小时候，长辈看到我们狼吞虎咽，会提醒我们：吃饭不要着急，慢慢嚼。细嚼慢咽不仅是为了优雅，也是为了健康。你知道细嚼慢咽有什么好处吗？

细嚼慢咽更有利于消化。

吃饭时细嚼慢咽，可以使食物更加温软，进入胃中后，可以与消化液充分混合，便于消化吸收。

2.细嚼慢咽可以减轻胃肠道负担。

吃饭时细嚼慢咽，可使唾液中的淀粉酶化学消化食物中的淀粉，主要是将淀粉转化为麦芽糖。

3.细嚼慢咽可以减缓血糖的上升。

人的血糖水平从饭后15分钟开始上升，30分钟达到峰值。当血糖达到峰值时，大脑相应的神经中枢会向胃反馈“饱腹感”的信号，从而降低食欲，停止进食活动。吃得太快，血糖升得太晚，大脑信号还没反馈过来，你就已经吃得太多了。久而久之，容易导致高血糖、高血脂、肥胖等疾病，还会加重肠胃负担，引发肠胃疾病。