1992年，世界卫生组织提出“合理膳食、适量运动、戒烟戒酒、良好心态”是健康的四大基石。20多年过去了，我认为科学进步和生活方式极大地改变了人们的健康行为。我从事水与健康领域的研究30年，专门去过国内外很多长寿地区。经过不断的调查、实践和研究总结，我认为四大基石有必要与时俱进，发展成为“五大基石”。在这里我将与读者分享和讨论我的观点。

水的重要性被忽视了。

根据世界卫生组织的调查，导致疾病的因素中，个人生活方式因素占60%，而遗传因素和社会因素加起来只有40%。可见生活方式对一个人的健康影响有多大。

在世卫组织的健康四大基石的基础上，结合中国的五行哲学，我认为“健康五大基石”应该是良好的心态、科学的饮水、适量的运动、合理的饮食、充足的睡眠。一对比，我加了“科学饮水”，把“戒烟限酒”换成了“充足睡眠”。在我看来，“戒烟限酒”是可以纳入“合理饮食”的。这种调整源于中国人的健康状况。

为什么我这么重视喝水？因为水是生命之源，所以又被称为“万药之王”。水藏在体内，维持着我们的健康，但它的重要性往往被遗忘。很多人不知道，水约占成人体重的70%，占大脑、肺和心脏的80%，占血浆的92%。氧气和营养物质需要在水的帮助下运输到身体的各个部位。但根据我们研究院公布的《中国水与生命质量认知调查报告》显示，95.3%的人不喝水，65.9%的人渴了才喝水，只有不到5%的人有定时定量喝水的好习惯。久坐、经常熬夜、大量运动的人更容易缺水。

发现科学饮水可以提高人体的三大核心功能。一、代谢功能，充足的水分有利于代谢物及时排出，加速血液循环；缺水等不良生活习惯，容易增加肥胖、肾炎等慢性疾病的风险。第二是免疫功能，不喝水是免疫力下降的原因之一。喝足够的水可以保持呼吸道黏膜湿润，使流感病毒不能迅速繁殖，增强免疫力。三、抗氧化功能，充足的水分有助于提高人体的抗氧化功能，清除自由基。

缺水远不止是感觉口渴。它可能会从头到脚伤害你。以大脑为例，如果水分过少，人的反应速度会变慢，更容易疲劳。发表在《人类大脑研究杂志》的研究发现，长期或严重缺水会导致青少年脑萎缩和认知障碍。缺水还会增加便秘、尿路感染、皮肤病等疾病的风险。

不安全的水危害更大。根据世界卫生组织发布的报告，全球几乎1/10的疾病负担与水有关。仅安全饮用水每年就可以防止140万儿童死于腹泻，50万死于疟疾，86万死于营养不良。

放弃“三心”，睡眠充足。

在健康的五大基石中，我认为“良好的心态”应该放在第一位。大量研究表明，人的心理状态会对身体健康产生很大影响。我在长寿地区考察时也有同感。绝大多数长寿老人平和豁达，有着超然物外、豁达开朗、充满自信的良好心态。

良好的心态可以激发身体的自愈能力，提高免疫力，对长寿的好处已经被很多研究验证。古巴老寿星成立“120岁俱乐部”。当500多名成员被问及长寿的秘诀时，拥有良好的心态，让自己轻松愉快是最常见的答案。美国“全国关爱百岁老人项目”组织的调查也发现，对美好生活有信心，相信自己还活着，是他们长寿的重要原因。

在我看来，如果你

充足睡眠的重要性不言而喻。很多人迷信保健品之类的补品，却没有利用好睡眠这个“世界上最大的补品”。睡眠占生命的1/3，是人体活力的源泉，是机体恢复、整合和巩固的重要环节，能促进机体组织的生长发育和自我修复。英国萨里大学的一项研究发现，连续7天每晚睡眠不足6小时的受试者血液中有700多个基因发生了变化，人体的平衡被打破。糖尿病、高血压和一些癌症也与睡眠不足有关。

然而，睡眠障碍已经成为一种“流行病”，不再是中老年人的专利。2015年《中国睡眠小康指数调查》报告显示，73.6%的人认为自己有睡眠问题；20岁以下的受访者中，57.9%的人表示起床后会很累；20-29岁的受访者中，40%的人表示睡眠不好，经常半夜醒来。一方面是睡眠的重要性，另一方面是国人睡眠状态差。这一悖论就是我呼吁将“充足睡眠”纳入健康基石的原因。世界卫生组织倡导的健康睡眠标准是“容易入睡，入睡香甜，睡后清醒”。如果像我一样，能摸着床就能睡着，稍有空闲就能睡着，那就多了一层健康保障。

喝水也有一套“养生经”

我和老婆一起做了几十年的饮水研究，被媒体称为“北京最好的饮水夫妻”。在我们看来，好水是最便宜、最科学、最有效的保健品。生活中，我们经常被问到：“水安全吗？什么样的水是好水？水的各种概念有用吗？”我想借此机会和大家一一分享。

确保随时有水。水是我们的第一饮水原则。书桌上，杯子里随时有水，每天保证至少喝8杯水。每天早上睡前半小时，喝300~500毫升水。睡前喝水有镇静作用。

多喝健康的水。很多人只关注水的安全，这是不够的。有经济条件的人要从安全水上升到健康水，也就是好水。通过对长寿地区水源的调查，我们发现健康水除了污染、异味、有害物质外，还有几个共性：一是N1(硝酸盐、亚硝酸盐)0.5为好水，0.5N11为安全水，N11为不合格；二是弱碱性，pH值大多在7-8之间。三、味觉指数2；第四，TOC(总有机碳)1 mg/L当然，这并不意味着自来水不能喝。自来水烧开是安全的，但在大多数城市达不到好水的要求。建议不要喝隔夜的开水，因为里面有很多有害成分。

选水之前先看水源。即使是同一品牌的水，不同的水源，水质也有一定的差异。比如一个品牌有两个产地，长白山和千岛湖，长白山水源的水质很可能比千岛湖好。大家在选择水的时候，不妨先查看一下水源信息，看看有没有污染，水质怎么样。

不要喝纯净水。许多人认为纯净水是最安全和最干净的。其实这是一个很大的误区。经过反渗透处理后，纯净水中的矿物质被滤出，钙、镁等矿物质营养成分也随之流失。而且水的结构变成了大分子团，吸收率还不如小分子团的天然活性水。另有研究发现，长期饮用纯净水容易降低酶的活性，从而影响人体的代谢功能。所以建议大家不要喝纯净水。市场上关于水的各种概念层出不穷，很多都是企业炒作，有夸大宣传之嫌。大家也要提高警惕。最后，我呼吁，中国的“水教育”应该从学校开始。许多儿童和青少年沉迷于饮料的甜味和酸味，甚至把它们当成水喝，导致饮用水严重短缺，这已成为代谢疾病的重要来源之一