如果你想知道如何吃得更健康，想象一下你厨房里的水果盘。水果碗可以让水果摆放更方便，看起来更吸引人，吃起来更有逻辑。但是如果把水果放在冰箱底部，还会有这种效果吗？

最近，康奈尔大学的一项研究分析了之前112项研究中收集的关于健康饮食行为的信息，发现有些人可以健康饮食，因为餐馆、便利店、咖啡馆甚至家庭的另一半可以将水果和蔬菜放在他们可以看到和容易获得的地方，并使食物看起来很好，这使他们觉得吃这些食物是一个不容置疑的选择。所以，只要食物是方便的、有吸引力的、正常的，健康饮食就会变得像做出最健康的选择一样简单。

这项最近发表在国际学术期刊《心理学和市场营销》上的研究表明，当水果被放在靠近你车钥匙的漂亮果盘里，或者当咖啡店的服务员把水果放在收银机旁边时，人们倾向于拿一个香蕉，而不是拿一个远处冰箱里的巧克力饼干冰淇淋，因为显然，拿一个香蕉更方便，更有吸引力，这种行为看起来也更正常。再想象一下，一家高档餐馆给一种虾沙拉起了一个非常好听的名字，并把它放在菜单的特别页面上。旁边的服务员也会给你推荐，方便，有吸引力，正常。你还会在菜单的最后一页点炸洋葱圈吗？

有了这三个原则，我们会吃得更健康。你为什么不拿出你的水果盘？