夏天吃竹笋有什么好处？夏天适合吃竹笋，对我们的健康有很大的作用和作用。夏天吃竹笋的方法是什么？今天，我们来介绍一下竹笋的吃法。我们一起来学两招。

夏天吃竹笋的好处

夏季炎热，食欲不振和消化不良是常见的症状。中医认为，竹笋味甘，微寒无毒，有清热化痰、益气和胃、治口渴、利水道、止呃逆、清胃的功效。《名医别录》说“主要解渴，利水道，益气，可长期食用”；《本草纲目拾遗》说“助九窍，通血脉，消痰生津，助消化腹胀”，尤其擅长清热化痰。竹笋富含植物蛋白，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、镁等营养成分。而且竹笋的蛋白质比较优越，包括赖氨酸、色氨酸、苏氨酸和苯丙氨酸，对蛋白质的代谢有重要作用的谷氨酸，以及能维持蛋白质的胱氨酸。它是一种极好的保健蔬菜。另外，竹笋是低脂低糖高纤维的食物，可以促进肠道蠕动，帮助消化，减少体内多余的脂肪。也是女士减肥的健康选择。

接下来，我们来学习如何剥竹笋。

一种快速剥竹笋的方法

大竹笋，先把竹笋平放，然后用刀在壳上垂直划一条线，不要太深，否则得不到完整的竹笋。当然这要看你自己的需求，然后你可以在那条线处折断，很容易就可以剥下来。对于小笋，在笋尖处拧几下，松开上面的笋，然后把笋尖分成两半，用手指或筷子卷一半，直到壳脱落，另一半也是如此。

最后，给大家推荐一些简单的竹笋烹饪方法。

竹笋的美味吃法

竹笋排骨汤

材料：排骨250克、竹笋150克、水1000毫升、姜片少许、盐1克、鸡精粉1茶匙。

做法：竹笋洗净切片备用；排骨洗净晾干。放在一边。取一壶水，水开后，将方法1在沸水中焯一下，捞起备用。拿一个锅，把水倒进锅里一起煮，然后把练习1和练习2放进锅里一起煮。方法三煮开后，立即转小火，盖上锅盖焖30分钟，然后开盖放入姜片拌入调料煮熟，完成。

竹笋蘑菇炒肉

材料：竹笋300g，火鸡(猪肉牛肉)50g，香菇5个，银耳3个，青椒1个，盐和面粉1大勺，肉类调料：葱、蒜、盐、酱油、胡椒面、芝麻。

做法：将竹笋切成两半，用盐炒熟。用准备好的调料炒肉。将泡好的蘑菇和银耳切成丝。将青椒对半切开，切成细丝。在炒好的肉中放入香菇、银耳、青椒翻炒，然后和白面一起放入水中煮熟，和炒好的竹笋混合放入碗中。

竹笋除了以上两种吃法，还有很多其他吃法。让我们试一试。