鳄梨樱桃番茄鸡蛋沙拉

一份简单的沙拉非常有营养。圣女果富含番茄红素，其抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素C的含量也很高。牛油果富含蛋白质，还是很好的减肥产品。

主要成分：

樱桃番茄10个；牛油果1个；鸡蛋1个；1/4柠檬；芹菜(不允许)小。

调料：

少量的黑胡椒

生产步骤：

1.准备食材，将牛油果切好，洒上柠檬汁，防止氧化；

2.煮鸡蛋。将圣女果和芹菜随便煮30秒左右；

3.圣女果去皮，牛油果切小块，鸡蛋切小块，放在盘子里；

4.最后撒上胡椒粉。

小贴士：

1.圣女果浇水后，去皮；

沙拉做好之后放冰箱里放一会儿，味道更好。

油渍樱桃番茄

惊人的熟味，酸甜适中，污渍可以在橄榄油中保存更久。可以单独食用，搭配全麦面包或者用来拌面条和沙拉都很棒！

主要成分：

樱桃番茄500g

调料：

橄榄油；黑胡椒；盐；果醋；干香草(如罗勒，可选)

生产步骤：

1.将圣女果洗净，切成两半，放入大碗中，倒入适量橄榄油、盐和黑胡椒拌匀；

2.烤盘上铺烤纸(锡纸)，将番茄片均匀向上铺；

3.烤箱中层180度烤1.5小时或150度烤2小时；

4.取一个无油无水的小玻璃瓶，按5:1的比例倒入橄榄油和果醋，然后加入适量的盐和黑胡椒，加入适量的干香草(不需要)拌匀，再加入烤好的番茄油渍，上桌1小时。

小贴士：

1.可以立即食用，没有油渍；

2.国外习惯加干草药，其实不加也不影响口感。

隔夜燕麦

小长假少不了晚餐，各种油腻重口味的菜肯定没少吃。谷类含有丰富的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，清肠排毒。此外，谷物有很强的饱腹感，可以帮助你为强烈的食欲踩刹车！

但是很多人不喜欢麦片的难吃，随便卖也不好。不要马上出去。现在欧美流行隔夜燕麦，口感和外观都很好。

主要成分：

1汤匙(大汤匙)；枸杞适量；葡萄干适量；鲜奶1汤匙；1汤匙(无糖纯酸奶)；适量的水果

调料：

1茶匙红糖或蜂蜜

生产步骤：

1.取一个干净无油的罐子，将燕麦、枸杞、葡萄干放入罐子中；

2.加入一汤匙牛奶；

3.再加一汤匙酸奶。最好用希腊酸奶，普通原味酸奶也可以；

4.加入一茶匙红糖或蜂蜜；

5.搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜；

6.吃的时候切一点水果拌进去就行了。

小贴士：

1.用这种方法制作的燕麦吃起来会更像冰淇淋；

2.如果不喜欢酸奶，用全奶也不是不可以，成品会比较稀。

3.老式的燕麦片是最常用的谷物。你实际上可以使用手边的任何一种燕麦片！生燕麦浸泡后口感更好，快熟燕麦呈糊状。

土豆麦片煎饼

如果你不喜欢吃冷食或者肠胃不好，可以试试这种谷类零食。脆脆的，关键是做起来不麻烦。如果你喜欢土豆煎饼，这个也适合你。

主要成分：

麦片50g半个土豆；两个鸡蛋

调料：

盐；蚝油；番茄粉；黑胡椒粉

生产步骤：

1.将土豆片用水浸泡，放入锅中炸熟；

2.将鸡蛋和麦片混合，然后加入少许盐、黑胡椒和蚝油；

3.倒入炒好的土豆锅中，抹平，中火煎至两面金黄；

4.切成块，撒上番茄粉就可以吃了。

小贴士：

1.如果有更多的谷物，蛋糕就会变脆。越少越软。看个人口味调节，但如果麦片太多下锅后不容易顺滑，锅里还有薯片，还是要适度；

2.只要放一点番茄粉，又酸又甜，什么都不能剩。

葡萄果酱

葡萄的抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，还富含多种维生素，有明显的护肝作用。熬一锅香甜可口的葡萄酱，好吃又方便吃。生产方法比预期的简单，而且它

1.将有机葡萄放入容器中，剪去枝蔓，只留下果实，撒上少许面粉；

2.倒入清水，用手将葡萄皮搓干净，然后用清水冲洗干净，将葡萄皮剥掉，不要扔掉备用；

3.葡萄果肉去籽后放入碗中备用。柠檬切片备用；

4.锅中倒入水，加入去皮的葡萄皮；

5.将汤煮至葡萄皮颜色变浅，汤变成淡紫色；

6.用漏勺把葡萄皮捞出来，然后再拿一个小勺把葡萄皮里的汤榨回锅里；

7.葡萄皮全部捞出后，放入去皮的葡萄果肉，再放入白糖；

8.大火煮开汤汁，转中火慢炖，将柠檬汁挤入锅中；

9.煮到果肉软滑，果酱稠。关掉暖气。取出果酱，密封。

小贴士：

1.擦葡萄皮的清水不算主要成分；

2.有机葡萄糖含量高，所以不需要额外的糖。选择其他葡萄考虑是否根据口味加糖；

3.葡萄皮煮汁可以保持葡萄原有的颜色；

4.煮果酱的锅必须是耐酸的，不能是铁的。

夏季利口酒

葡萄酒中的白藜芦醇具有很强的抗氧化、抗炎和抑菌作用。葡萄酒中的单宁和黄酮类物质也有助于抗氧化，平时喝一杯是个不错的选择。你喝太多纯酒了，不如换换口味，自己酿一瓶甜酒。

主要成分：

一瓶葡萄酒(750ml)；柠檬1个(切片)；橙子1个(切片)；2个橙子(果汁)；朗姆酒(可选)15ml一些绿色的葡萄；一些红葡萄；Sprite(可选)是可选的。

调料：

糖60克

生产步骤：

1.将水果洗净备用。如果想洗干净，可以用热水煮一会儿。

2.准备一瓶酒，不要太好，挑自己喜欢的口味就好；

3.朗姆酒可选，多见于烘焙爱好者家中；

4.两个橘子榨汁；

5.葡萄、柠檬片和橙汁一起放入容器中；

6.倒完酒，放冰箱里，几个小时后就可以喝了。

小贴士：

1.为了让葡萄更美味，你可以把它们切开，放在容器里；

2.没有固定的冷藏时间，吃不完可以继续冷冻；

3.喝的时候可以和雪碧混合，会有气泡；

4.可以把水果换成别的，但是如果要喝好几天，最好选择不容易被泡的水果；

5.不要喝太多，很容易醉。

香蕉燕麦饼干

节假日吃大鱼大肉、熬夜会消耗维生素B，维生素B缺乏时会影响人体新陈代谢，诱发皮肤损伤。这种美味食物中的坚果富含维生素B和各种营养物质，而香蕉富含镁，有助于消除疲劳。

主要成分：

鸡蛋1个；即食燕麦适量；成熟的香蕉；一把坚果和巧克力。

生产步骤：

1.将鸡蛋打散，香蕉去皮，放入保鲜袋中，用手揉成泥状，倒入蛋液中，倒入燕麦片(多倒点，直到比图片干)；

2.将坚果和小块巧克力装入保鲜袋，用重物砸成碎片，混入混合燕麦中；

3.锅一小热锅，倒入少许食用油，转锅摊油，用手将搅拌均匀的燕麦揉成小饼，摆盘煎熟；

4.全程用小火，快成型时翻面，然后盖上盖子小火焖一会儿，让做好的、诱人的、低热量的饼干出来。

小贴士：

1.巧克力配香蕉味道不错，又担心热量太高，可以不要巧克力；

2.搅拌燕麦时，用手感受干燥的湿度，揉捏的程度可以恰到好处。

什锦坚果饼干

如果家里有烤箱，可以自己做什锦坚果饼干，香甜可口。饼干的甜度完全可以根据自己的口味来调节，看起来也不错。把它们端给客人吃并不粗鲁。

主要成分：

低筋面粉85g杏仁粉45g全蛋液30g无盐黄油85g坚果；一点巧克力(没必要)

调料：

糖粉50g盐0.5g一点香草精(不用加)

生产步骤：

1.用手动打蛋器充分搅拌在室温下软化的黄油，直到它稍微变白，然后加入糖粉和盐，搅拌均匀。加入鸡蛋混合物几次，继续搅拌，直到光滑均匀。加入过筛后的低筋面粉和杏仁粉，用搅拌器搅拌均匀

2.把你喜欢的坚果随意放在表面。如果怕烤出来的饼干坚果容易脱落，可以先在面糊表面涂一层蛋白液，再放坚果；

3.烤箱170-180度烤15分钟左右，然后刷表面。各家的烤箱温度不一样。此温度仅供参考，根据各家烤箱温度调整。

4.将热巧克力水加热到流动状态后，转移到裱纸袋中，将裱纸袋割开细细的小口，待饼干冷却后，将巧克力挤出并画在表面。如果不想加巧克力，这一步可以省略。

小贴士：

1.杏仁粉可以和杏仁片一起研磨；

2.坚果可以是你喜欢的任何干果，如杏仁、腰果、榛子、南瓜仁、西瓜仁、山核桃等。生坚果要低温油炸或烤箱烘烤，使其变香；

3.杏仁粉比面粉更难筛，可以用勺子压着筛；

4.裱花嘴用威尔顿的2B，裱花袋建议用硅胶，避免压坏漏油；

5.面糊装入裱花袋时，如果天气热不太干，放入冰箱冷藏10至20分钟左右即可。

胡萝卜蛋糕

相反，我放假的时候眼睛很容易受折磨。我熬夜看剧，第二天一切都有鬼。如果你想挽救你的眼睛，你应该多吃富含维生素A的食物，因为它可以是参与和调节视网膜敏感度的重要物质。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，被人体吸收后会转化为维生素A。不要放过熬夜。

主要成分：

面粉；鸡蛋；胡萝卜；牛奶

生产步骤：

1.准备好食材，鸡蛋打散备用；

2.胡萝卜切丝(或用工具擦拭)；

3.在蛋液中加入牛奶，然后加入面粉，搅拌成面糊；

4.将胡萝卜丝加入面糊中搅拌均匀，加入一些食用油；

5.炒锅后倒入少量油，油要均匀的覆盖锅底。取一勺面糊倒入锅中，尽量搅拌均匀；

6.一面凝固后，翻面煎另一面，煎好后装盘。

小贴士：

搅拌面糊的时候加点油，让胡萝卜裹上油，更有利于维生素的吸收。