在炎热的天气里，空调和冷饮每天陪伴着大家。不过夜宵里少不了冰啤酒和烧烤，但是你知道冰啤酒和烧烤有很大的健康隐患吗？

一、冰镇啤酒烧烤“毒”在哪里？

1.冰啤酒的四大危害

(1)肝损伤：酒精大部分由肝脏代谢，长期酒精损伤会导致酒精性肝炎，可能会演变成肝硬化和肝癌，大大缩短寿命。

(2)影响血糖：啤酒中所含酒精虽低，但酒精产生的热量会干扰患者正常的饮食控制。糖尿病患者在服用磺脲类药物或注射胰岛素时，如果啤酒喝多了，可能会出现低血糖反应。

(3)心力衰竭：啤酒含有大量水分，饮用后会加重心脏负担。如果经常大量饮用啤酒，心脏会受到酒精的损伤，导致心脏肥大，诱发心力衰竭。有心力衰竭症状的人不应该喝啤酒。

(4)胰腺炎：夏季大量饮用啤酒也会使胰腺分泌旺盛，极易导致急性胰腺炎。柯医生说，很多人本身就患有胆结石，暴饮暴食后，尤其是喝了大量啤酒后，还会出现极其急性的胰腺炎。急性胰腺炎死亡率极高，一旦发病，死亡率高达30%-50%。

2.烧烤的六大危害

(1)寄生虫感染：烧烤时，非常容易造成肉片受热不均，有些地方没有煮熟。如果肉不新鲜，那就更危险了。吃生肉容易导致寄生虫感染。寄生虫可以进入人体的血液循环系统，甚至进入大脑，对人的生命健康造成极大的威胁。

(2)致癌作用：瘦肉中的蛋白质被烧焦变黑，导致致癌物杂环胺的量急剧增加。脂肪燃烧变黑后会裂解成三苯基-4-苯并吡嗪等致癌物。

(3)蛋白质被破坏：食物烧烤时，温度过高，蛋白质变性太彻底，不能被人体分解。以鸡蛋为例。蒸鸡蛋比煎蛋更利于消化吸收，虽然煎蛋比熟鸡蛋好吃。

(4)对视力的损害：根据目前的调查数据，从小爱吃烧烤的孩子患近视的风险会增加。主要原因是高温破坏了食物中的维生素A和胡萝卜素，这两种元素的缺乏会导致夜盲症和干眼症。

(5)上火：肉类的调料辛辣刺激，容易使人上火，容易损伤人体的口腔黏膜和胃肠黏膜。