现代年轻人爱吃烧烤类食物，蔬果摄入普遍不足，大肠癌风险在不知不觉中被包围。据台湾省癌症基金会统计，中国有71万年轻人害怕大肠癌的风险，而大肠息肉是大肠癌的前兆。多吃水果和蔬菜是维持肠道健康的前提，美国研究表明，吃鱼和水果蔬菜的半素食者患大肠癌的风险比纯素食者低。那么普通人应该怎么吃才能远离大肠癌呢？美国营养学家提出燕麦等6种食物，教你健康饮食。

研究：吃鱼、水果和蔬菜的半素食者比纯素食者患结肠直肠癌的风险低。

据美国杂志《女性健康》(女性健康)报道，为了阐明吃大量水果和蔬菜的素食者与大肠癌之间的关系，发表在《美国医学会期刊》(医疗保健医学协会杂志)上的一项研究跟踪了7.7万名成年人的饮食行为。7年后发现，与一般吃肉的受试者相比，纯素食者患大肠癌的可能性降低了20%，而除水果和蔬菜外还吃鱼的半素食者患大肠癌的风险降低了43%。

对于大肠癌患者，一定要避免油炸和高脂肪食物，红肉，加工肉类和坚果，多补充富含纤维素和矿物质的水果和蔬菜。针对普通人想要预防大肠癌，除了少吃含有硝酸钠的加工肉类和精制糖，《女性健康》还采访了一些营养专家，指出有6种食物也有预防大肠癌的作用，对于外来食客和水果蔬菜摄入较少的年轻人可以适当补充。

美国营养学家建议：预防大肠癌的6种食物。

1.鱼

美国WeillCornellMedicalCollege的临床教授MitchellGaynor指出，富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼和金枪鱼，可以降低肠道发炎的概率，从而降低患肠道肿瘤的可能性。

2.橄榄油

除了鱼类，盖特纳还表示，橄榄油富含Omega-2脂肪酸，还能减少肠道炎症，因此也有预防大肠癌的功效。

西红柿

盖特纳建议的第三种食物是番茄，因为番茄中含有丰富的番茄红素，可以降低大肠癌的发病率，而煮熟的番茄可以释放出更多的番茄红素，所以西红柿最好煮熟后再吃。

4.燕麦

食物在消化系统停留的时间越长，人体从中吸收的毒素就越多。纽约stony brook大学癌症中心的营养学家JenniferFitzgibbon指出，燕麦中丰富的纤维素可以帮助食物更快地通过消化道，降低食物毒素导致DNA损伤的可能性。

5.豆子

菲茨吉本还指出，黑豆、肾豆、平托豆等豆类除了纤维素外，还富含叶酸，可以帮助修复消化道的异常DNA，有助于对抗大肠癌。

6 .姜黄

姜黄是印度咖喱的主要香料，这种植物的根茎中含有姜黄素；菲茨吉本说，姜黄素不仅可以保护消化道，还可以预防和减少大肠癌的扩散。

如果你想预防大肠癌，多吃天然水果和蔬菜是唯一的办法。记得遵循“蔬果579”的原则，即儿童每天5份，女性7份，男性9份。另外，可以多吃上述食物，加强预防效果。另外，记得少吃红肉，尤其避免烧烤和油炸肉类；晚餐不要吃太多，以免食物在消化系统停留太久产生毒素，以免让大肠癌找上你！