薏苡仁味甘、淡、微寒，能健脾胃、利湿除湿、解痉清肺热；红豆味甘酸，能健脾止泻，利尿消肿。两者加在一起可以有效的去除体内的湿气，而且汤也很清淡。但是，有些人为了让粥更稠，会在粥里加一些米饭。但是，因为水稻生长在水中，含有水分，又湿又粘。一旦加了米，就相当于加了水分。虽然口感可能会更好，但是消除湿气的效果会大打折扣。

除了薏米红豆粥，还可以根据自己的症状加减食材，形成更多更适合自己体质的粥。如果看起来面色晦暗，精神不振，甚至心悸、嗜睡、心里空虚，可以加桂圆；如果烦躁失眠，或者脸上起疹子、痘痘，可以加百合、莲子。如果胃寒疼痛，食欲不佳，怕冷，可以加些生姜；如果肾虚，可以加黑豆；如果伴有咳嗽，可以加点梨；如果胃口不好，身材偏瘦，可以加山药；如伴有腹泻、腹痛，可加南瓜；如果身体虚弱，早泄、遗精、夜尿过多，可以加芡实。

虽然薏米有很好的除湿效果，但是使用过程中还是要注意以下事项。(1)由于薏苡仁能使身体偏寒虚弱，虚寒体质不宜长期服用，孕妇、经期妇女应避免食用；(2)薏仁中所含的糖分粘稠度较高，吃多了可能会阻碍消化，所以不适合长期食用；(3)薏苡仁经药理研究证明，虽有一定的降脂降糖作用，但毕竟只是一种食物，患者切不可用药物代替；(4)薏苡仁能利尿祛湿，“利小便，实大便”，所以便秘的人应忌食，否则会加重便秘。