晚餐对于体质较弱的脑力劳动者来说更为重要，应该把它当作补充营养的好机会。营养学家认为，提高晚餐质量可以有效改善人体的营养状况，这与晚餐摄入的营养物质更有利于人体吸收有关。当然，知识分子的饭局也要因人而异。对于明显超重或肥胖的知识分子，晚餐要少吃，晚餐约占全天总热量的30%。少吃脂肪多的食物，多吃蔬菜和豆制品，保证吃饱，否则夜长了，人体感觉饿了，就会影响睡眠。

从事某些职业的人，如文学、教学、卫生、新闻和各种类型的脑力劳动者，也就是所谓的知识群体，大多有晚饭后开夜车的习惯，有的甚至工作学习到夜里十一二点，这样不仅不能少吃晚饭，而且要适量增加一些夜宵。否则到时候会饿，影响工作学习，对入睡有影响，甚至会有饥饿感。还会引起肠胃疾病或者低血糖，对身体不好。所以，晚睡的人晚饭不要少吃。

对于从事脑力劳动的知识分子来说，他们大多有晚饭后“开夜车”的习惯，有的晚饭后甚至要工作学习到夜里十二点左右。他们不仅不能在晚餐时“少吃”，还应该适当增加一些夜宵。否则临睡前会很饿，影响睡眠，甚至从睡眠中惊醒，从而引发一些慢性胃肠疾病。

晚餐对于体质较弱的脑力劳动者的健康更为重要，应视为他们补充营养的好机会。营养学家认为，提高晚餐质量可以有效改善人体的营养状况，这与晚餐摄入的营养物质更有利于人体吸收有关。当然，知识分子的饭局也要因人而异。对于明显超重或肥胖的知识分子，晚餐要少吃，晚餐约占全天总热量的30%。

少吃脂肪多的食物，多吃蔬菜和豆制品，保证吃饱，否则夜长了，人体感觉饿了，就会影响睡眠。总之，饭后要长时间工作或学习的知识分子，一定要好好吃饭。晚餐食谱最好安排富含维生素C和粗纤维的食物。这类食物不仅能帮助消化，防止便秘，还能补充人体所需的微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益健康。