早点吃粥。你可以一天喝三次粥,但最好是在早上。早上起来经常感觉胃口不好。喝一碗热粥可以促进唾液和肠道的生成,有利于消化。如果加上一些切碎的蔬菜,一个鸡蛋或肉末等配料,会起到养胃暖胃,丰富营养的作用。
推荐食谱:杂菜粥。大米加适量水煮沸后,加入香菇丝和胡萝卜丝;小火煮至米粒粘稠,加入焯过的西兰花和打好的蛋液;煮沸后,加入盐和香油调味。
下午吃土豆。早上紧张的工作或学习后,从早餐中获得的能量和营养不断被消耗,需要及时补充,所以午餐最好吃一些红薯、土豆等薯类食物,以代替部分主食。
土豆类食物既能保证碳水化合物的供应,又能提供人体必需的多种维生素和微量元素,能让整个下午都精力充沛。但是,土豆类食物不宜饭后食用。一方面容易误食,另一方面会影响营养的消化吸收。
另外,土豆中所含的钙需要在体内吸收4-5个小时,下午的阳光照射正好可以促进钙的吸收。土豆最好蒸或者煮,能很好的保留营养成分。
推荐食谱:咖喱土豆泥。将洗好的土豆蒸熟去皮,做成土豆泥。咖喱块放入锅中,用适量的水融化。加入土豆泥,搅拌均匀。
晚吃水果。晚餐不宜吃太多,热量要严格控制,否则容易发胖,还会为慢性病埋下隐患。建议晚餐可以适量吃点水果。首先,吃饭的时候,先吃一些酸味的水果,可以解油腻,帮助消化。其次,水果热量低,平均热量只有同等重量的面食的1/4。先吃低热量的食物,更容易把握一餐的总热量摄入。但要注意睡前不要吃水果,不然肠胃过饱会影响睡眠。
酸奶水果沙拉:根据个人喜好选择3-5种时令水果,切块,加入一些酸奶和少许盐,搅拌均匀。
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