“这年头，不好意思说自己是现代人，没有点肠胃问题。”虽然这有点夸张，但也说明现在肠胃不好是很常见的。中国是胃病大国。在13亿人口中，约有13亿胃肠疾病患者。

中医说：胃病有虚有实的饮食要小心。

从中医的角度来说，胃病一般可以分为两类，一类是实证，一类是虚证。实证患者病情较急，症状较重，但治疗后预后较好，不易复发；虚证患者一般病程较长，症状不一定严重，但容易反复，难以恢复。所谓“老胃病”，就是一种虚证。虚证患者胃痛一般不剧烈，主要是空腹或夜间。进食或饮水后疼痛可减轻。吃了生冷的食物容易反复胃痛或腹泻，饮食上要多加注意。

一个人喝牛奶伤胃。

牛奶富含蛋白质，呈弱碱性。当它进入胃中时，不仅能中和胃酸，还能在胃的腐烂或溃疡表面形成一层保护膜。一般来说，牛奶对胃有保护作用。但单纯喝牛奶，半小时后，牛奶已经被消化吸收，已经排入小肠，胃中产生的胃酸来不及中和牛奶，只能“自己消化”，对胃黏膜造成损伤。

胃疼，少吃甜食

胃黏膜损伤的主要原因是胃酸。甜食发酵后会变酸，使胃内酸度增加，从而加重对胃黏膜的损害。胃病患者，尤其是胃痛患者，不提倡吃甜食。

急性胃炎慎吃水果。

在胃炎的急性期，尤其是胃酸过多的患者(表现为反酸、胃痛)，以少吃水果为好。此外，水果多为寒凉之物，而慢性胃病患者多为体弱者，不宜多吃水果。但对于萎缩性胃炎，胃酸缺乏，表现为消化不良，食欲不振，腹胀，吃一些水果是有益的。

肠胃不好。少吃米粉。

植物中的淀粉大致可以分为直链淀粉和支链淀粉。一般来说，直链淀粉含量较高的食物更不容易被消化吸收。米粉的主要原料是直链淀粉含量高的大米。所以，相对于普通的米饭、馒头、面条，米粉更难消化，肠胃功能不好的人不宜多吃。

西医说：胃有四个死敌。

胃最怕四种东西。在这些“死敌”的摧残下，再好的肚子也会青一块紫一块。

我最怕冷。过冷或过热的食物就像冰球或火球。吃了之后会让胃产生应激反应，让原本可以很温和地进行的消化活动变得异常兴奋。胃是暖的，所以饭菜和汤的温度要尽量保持在37左右。“寒”还包括食物的属性，胃不好的人尽量少吃寒凉的食物。

怕咸菜。中国北方胃癌发病率远高于南方。其中一个重要原因就是人们经常吃腌菜、腊肉、咸鱼等食物。泡菜中含有大量的亚硝酸盐和仲胺，在胃中适宜的酸度或细菌的作用下，可合成亚硝胺类化合物，具有致癌作用。

害怕吸烟和油炸食物。熏鱼、腊肉含有大量致癌物质，如3-4苯并芘、多环芳烃等。油炸、烘烤、烧焦的食物和重复使用的高温食用油也含有这类致癌物，应少吃。

害怕酒精。胃酸只能通过相应的刺激来分泌，但任何过度的刺激都会对胃造成损伤。所以饮食上要少油腻多脂肪，多吃新鲜蔬菜水果，多吃含维生素A、E、B的食物，适当增加蛋白质的摄入，保护胃黏膜。同时要控制浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物的摄入。

神父