喝牛奶不要只追求速度。

吃饭要注意“细嚼慢咽”，喝牛奶也是一样。喝得太快会对胃肠道造成一定的负担，乳糖酶不能在极短的时间内达到身体需要的水平，产生应激性乳糖不耐受，容易引起腹泻，影响消化吸收率。换句话说，不爱喝牛奶的人为了追求营养价值而强迫自己喝牛奶，采取闷的形式可能会造成营养物质的浪费。

专家指出，虽然有些人习惯了快吃快喝的生活方式，肠胃耐受力很强，但即使大口喝牛奶也不会感到不适。但是，从长期健康的角度来看，他们应该慢慢地喝牛奶，不提倡一次倒一大杯或一瓶的做法。

加糖的时候控制好温度。

不加糖的牛奶不利于孩子消化，这是很多家长的“共识”。但专家说，加糖是为了增加碳水化合物供给的热量，但一定要量化，一般每100毫升牛奶加5 ~ 8克糖。如果加糖过多，会对婴儿的生长发育造成危害。过多的糖分进入宝宝体内，会在体内滞留水分，使肌肉和皮下组织变得柔软无力。这种宝宝看起来很胖，但身体抵抗力很差，医学上称之为“泥糊型”。体内储存的糖分过多也会成为一些疾病的危险因素，如龋齿、近视、动脉硬化等。

同时，牛奶中加蔗糖最好。蔗糖进入消化道，被消化液分解，变成葡萄糖，被人体吸收。有的家长给孩子买葡萄糖，没必要。因为葡萄糖甜度低，用多了容易超过规定范围，孩子会因为不甜而拒绝吃。

什么时候应该加糖？有的家长将糖和牛奶一起加热，使牛奶中的赖氨酸在高温(80100)下会与糖发生反应，产生有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅会被人体吸收，还会对身体有害，尤其是对儿童。因此，煮沸的牛奶应在糖溶解在牛奶中之前干燥到温暖的温度(4050)。