早餐是每天最重要的一餐，那么为了健康吃什么呢？早餐吃什么最好？早餐适合吃的食物有哪些？让我们来看看早餐的三种食物。

早餐吃食物。

首先，我要淀粉类食物。

早餐是大脑的“开关”，能量来自碳水化合物。所以早餐一定要吃一些淀粉类的食物，最好选择不精的粗粮，混一些坚果和干果。这类食物释放能量较慢，可以延长能量补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、馒头、馄饨、豆沙包子、坚果面包、吐司、玉米粥等。

其次，蛋白质不能少。

蛋白质并不能让人体保持充沛的能量和灵敏的反应，因为含有蛋白质的早餐可以连续几个小时释放能量，让我们更加“饥饿”。可以选择鸡蛋、牛肉酱、方火腿、里脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。

第三，早餐一定要有一些蔬菜和水果。

比如凉菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因为果蔬中含有钙、钾、镁等矿物质，这些矿物质是碱性食物，可以中和肉、蛋等食物在体内氧化产生的酸性自由基，达到酸碱平衡。

早餐不适合吃。

值得注意的是，早餐不要吃太多油条、油饼、炸糕等油炸食品。虽然吃东西后会有饱腹感，但由于脂肪和胆固醇摄入过多，消化时间过长，可能会感觉整个上午注意力都无法集中，容易造成血液在消化系统中堆积时间过长，导致脑血流量减少。另外，吃饭时间也很重要。一般来说，人在起床后运动20~30分钟后食欲最强，吃早餐最合适。

健康营养早餐建议：

1杯牛奶、1个鸡蛋或熟肉、几片全麦面包或一个馒头等。一盘蔬菜，如热菠菜、卷心菜或菠菜等。你也可以吃生菜沙拉、一份水果或一杯新鲜果汁。