“饭前喝汤，胜过良药”，这是一句众所周知的饮食谚语。但是这句话有道理吗？

在回答这个问题之前，大家首先要明白一个事实，胃肠道只有在吃饭的时候才会正常“工作”，而且一般都是在慢慢工作。吃东西和胃真正开始工作是有时间差的，这就是为什么吃得太快会让胃不舒服。其实是肠胃超负荷造成的。而如果饭前喝点清淡的汤，可以“激活”你的胃，让它活跃起来。再吃东西的时候，胃会自然工作，有利于消化吸收。此外，汤中的水可以润滑口腔、咽喉、食道和胃，使食物吞咽更顺畅，还可以防止干硬的食物刺激消化道黏膜，胃肠道上的物质可以在下面排成一排，起到一定的清除作用，使即将到来的新鲜食物可以空着。这样胃才能更好的工作，营养也会被更好的吸收，所以饭前喝汤确实对身体有好处。

饭前喝汤，以少油、少盐、少糖为最佳，如红豆汤、绿豆汤、蛋花汤、玉米汤等。饭前喝汤虽然好，但也不要喝太多。一般来说，一碗左右就够了。尤其是心脏不好的人，不要过量饮酒，以免身体不适。