痛风是一种基于血液中尿酸浓度异常升高的慢性疾病。大家都知道痛风患者的饮食要遵循低嘌呤饮食原则，但很少有人知道甜食也是痛风患者的禁忌，尤其是富含果糖的食物和甜饮料。

大连市营养学会常务理事、大连医科大学附属第二医院营养科主任医师王兴国指出，无论是健康人还是痛风患者，大量食用果糖都会引起血尿酸升高，尤其是痛风患者。原因是血液中果糖含量增加会导致ATP分解，加速嘌呤的释放，最终代谢成尿酸，使血尿酸升高。研究发现，每天摄入果糖超过50克(相当于2-3罐饮料)的人，患痛风的风险是每天摄入不足10克的人的2-4倍。

蜂蜜中的果糖含量高达49%。因此，痛风患者不宜大量食用蜂蜜。除了蜂蜜，还有一些加工食品，如糖果、饼干、零食、甜点、饮料等。也含有较多的果糖。痛风患者应少吃这类食物。即使是蔗糖，其分子中也含有一半的果糖，也能促进血清尿酸的升高。因为高果糖玉米糖浆和蔗糖是日常甜食中甜味的主要来源，所以各种含糖饮料和食物都会促进痛风。但只有果糖的摄入量较大时，其促进血尿酸升高的作用才明显，少量摄入果糖不会产生同样的效果。所以痛风患者不必忌食水果。他们每天吃200-400g的水果，果糖含量一般达不到“很多”的水平。