三明治汉堡(脂肪超标,一周不要超过三次)
这两种食物由肉、蔬菜和面包组成,营养足够,但最大的问题是油高。肉,尤其是油炸肉,热量很高,所以这种早餐一周最好不要超过三次。而且,吃完这样的早餐,当天的午餐和晚餐最好不要吃油炸食品。
油条和豆浆最饿(加个鸡蛋或者换个豆腐脑,一周不超过三次)
在这份早餐中,饼干和油条是主食,豆浆是植物蛋白,所以碳水化合物和蛋白质食物都有,基本可以满足早上的能量消耗。油饼和油条都属于油炸食品。虽然吃了之后饱腹感会很明显,但是热量比较高,不建议肥胖者食用。而体型标准的人,尽量做到一周不超过三次。同时,豆浆里不要加太多的糖。
另外,豆浆水分多,蛋白质含量低,不妨加一个鸡蛋,或者用豆腐代替豆浆,这样蛋白质的含量基本就够了。
青粥配菜,蛋白质不足(建议多加一杯牛奶)
粥是半流质食物,容易消化吸收,老年人比较喜欢。在各种粥中,腊八粥是最好的,几种五谷杂粮一起煮比较方便。更重要的是,几种谷物可以“取长补短”,提高粥的营养价值。
不过这份早餐没有蛋白质食物,建议加一杯牛奶。现在,很多老年人已经开始注意钙的摄入。如果对牛奶不耐受,可以加一个鸡蛋,或者在粥里加入肉末,增加蛋白质。
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