“冬吃萝卜夏吃姜，无医生处方”是流传已久的防病保健民间谚语。王金城博士在文章中认为“冬吃萝卜夏吃姜，不需要医生开药方”，针对的是阳虚或阴虚的人。阳虚的人夏天可以吃生姜，可以补虚扶阳，使杨琪通达；阴虚的人冬天适量吃萝卜，可以补虚助阴。笔者认为这种说法不妥：第一，这句谚语不仅仅是针对阳虚或阴虚的人，而是针对所有健康人的疾病预防和保健措施；第二，萝卜只有理气解郁、止咳化痰的作用，似乎没有滋阴的功效。

首先，为什么夏天要吃生姜？夏季气候炎热，人体的皮肤为了散热而漏水，所以体内的阳气并不太旺盛。如果过量食用冷饮和水果，会损害脾胃的阳气，引起腹痛和腹泻。这可能是《内经》提倡“春夏养阳”的原因之一。因此，在炎热的夏季，如果能适量食用生姜，有助于暖胃散寒，预防疾病，保护健康。

现代研究表明，生姜提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢和交感神经的反射兴奋，促进血液循环，健胃，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。生姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；姜酚和从生姜中分离出的姜酚混合物具有明显的止吐作用。生姜的吃法有很多种，比如喝姜汤，吃姜粥，热油煮的时候加姜丝，炖肉煎鱼加姜片，包饺子馅的时候加姜粉等等。不仅使味道鲜美，还能刺激食欲、健脾，有助于胃肠道的消化吸收。

先说说为什么冬天要吃胡萝卜。冬天气候寒冷，但室内门窗紧闭，一般都有暖气和空调。如果整个冬天都关着门窗，室内不仅闷热潮湿，还容易生病。所以，即使在寒冷的冬天，每天适量开窗通风也是很有必要的，有利于身体健康。我们的身体也是。冬天天寒地冻，人的皮肤都在萎缩。所以体内的阳气比较旺盛。同时，由于人的户外活动减少，出汗散热的机会减少，经常因寒吃大量羊肉等热性食物，容易引起上火、消化不良、气滞。这个时候，如果适量吃一些凉性的萝卜，不仅可以消暑，还可以放松脾胃，消除积食，导滞。

萝卜的品种很多，比如白萝卜、胡萝卜、青萝卜等。但民间俗称的黄萝卜(胡萝卜)不包括在内。现代研究表明，萝卜富含木质素。用这种木质素喂养小鼠，可以明显抑制肿瘤生长，增加巨噬细胞活性。

萝卜中所含的芥子油和大量粗纤维能促进肠道蠕动，防止便秘，减少大肠内毒素的自我分解，有助于预防大肠癌。萝卜含有丰富的维生素A和C，并含有糖化酶，有利于分解致癌物质亚硝胺。

综上所述，“冬吃萝卜夏吃姜”这句话，体现了古人利用食物调节身体机能的智慧，也体现了中医“防病”的精神。

值得注意的是，“冬吃萝卜夏吃姜”要适度，不能天天吃。