来自“饮食生物钟”的自我指责：你是不是要吃早饭了？先吃个水果吧，好吃又开胃！我的职责是告诉你什么时候该吃什么不该吃。跟着我，让你享受美食，吸收更多营养。

我们都知道人体有生物钟。其实食物也有自己的“营养食物夹带时钟”。只要按照最佳的“食物夹带时钟”进食，就能充分享受食物的美味，吸收最多的营养。

第一，饮食要注意时差

水果最好在早餐前和下午吃。

早餐前10分钟：此时吃水果可以增强维生素的吸收，水果中的果酸也起到开胃的作用。很多人不喜欢吃早餐，用水果开胃就不错了。适合饭前吃的水果最好不要太酸太涩，如苹果、梨、香蕉、葡萄等。但有胃病的人此时不宜吃水果。

上午10点左右：这是一个工作压力大的时候，大多数人都会感到烦躁。此时，水果的酸甜口感能让你精神焕发，有助于缓解紧张和急躁情绪。

午饭后1小时：此时吃水果有助于消化。适合吃富含蛋白酶的菠萝、猕猴桃和有机酸较多的橙子、山楂、杏子。

下午4点左右：这个时候容易饿，水果可以作为下午饭。在水果的选择上，早餐前差不多10分钟就可以吃了。如果怕冷的水果，可以在吃水果前喝一杯热水，保证胃肠道的舒适。下午吃水果可以缓解下午的疲劳和紧张。

早上吃菜粥和汤圆。

早餐喝一碗温热的粥，是对肠胃最好的呵护。最好加点切好的蔬菜和一个鸡蛋，养胃，丰富营养。

早餐选择粥主要有两个原因。早上起来，有的人会胃寒疼痛。温热的蔬菜粥可以立即缓解这些状况，而面包、饼干等食物则会加重这些不适。另外，菜粥的消化时间比牛奶稍长，1小时左右是食物消化的高峰期。这个时候，当你在上班的路上，它能给你提供足够的能量。

如果怕一个人喝粥会饿，可以吃点汤圆。汤圆热量比菜粥大，饱腹感持续时间长，可以保持胃肠道“温暖”。

中午吃土豆和南瓜。

红薯、土豆、南瓜要在晚餐时吃，最好当主食吃。土豆类食物既能保证碳水化合物的供应，又能提供人体必需的多种维生素和微量元素。

饭后吃土豆是不正确的。不仅容易吃，而且其中的营养成分也不容易被消化吸收。很遗憾。

土豆最适合当午餐，因为吃完土豆后，其中所含的钙需要人体吸收4-5个小时，下午的阳光正好可以促进钙的吸收。

马铃薯食物中碳水化合物的含量很高，碳水化合物是保证人们运动的重要元素。中午吃，可以让整个下午更有精神，相应提高工作效率。

饭后一小时喝酸奶。

酸奶可以帮助消化，改善肠胃功能，但不是任何时候喝酸奶都能有这样的效果。一般来说，饭后一小时是喝酸奶的最佳时间。

酸奶味道不错，但是想要活性乳酸菌发挥作用，还是要考虑一下。通常，人体胃液的PH值在1-3之间。空腹时胃液呈酸性，不适合乳酸菌的生长。只有PH值高于3，酸奶中的活性乳酸菌才能生长良好。饭后一小时左右，胃液稀释，PH值上升到3-5。此时酸奶中的营养成分最容易被吸收。

下午4点吃零食。

下午4点左右是一天中最累的时候，比较适合吃零食。

人吃饭4小时后，碳水化合物基本消耗殆尽。这个时候，大部分人都无法集中注意力，感觉很累。对于午餐和晚餐间隔时间较长的上班族来说，零食是这个时期最好的能量补充。

在零食的选择上，最好选择营养丰富，但相对低糖低脂、低防腐剂的零食，如低脂奶酪、花生、无花果、海藻、水果等。

还有超市里卖的果蔬干，吃起来很脆，但不是油炸或膨化食品，而是用高温烘干水制成的，不仅营养损失少，而且脂肪热量低，不会导致肥胖。

睡前半小时喝牛奶。

人们喜欢早餐喝一杯牛奶。其实牛奶也有它的最佳饮用时间，那就是晚上睡觉前。

早上空腹喝牛奶是不对的，因为牛奶的蛋白质在胃和小肠分解成氨基酸后，才能被人体吸收。但是早上空腹，胃肠排空很快，奶排到大肠，还没来得及被胃肠道吸收。

晚上热量消耗小，可以保存蛋白质。此外，牛奶还可以帮助睡眠。晚上睡前半小时左右喝牛奶最好。过早饮用可能会造成牛奶和晚餐一起消化，会增加睡意，导致吃饱了睡觉，影响肠胃功能，容易引起肥胖。睡前半小时喝牛奶，可以避开晚餐的消化时间，半小时后，只是觉得困了，就睡着了。

第二，吃水果要学会“抓时差”。

水果富含对健康有益的营养物质和生物活性物质，其保健功效已深入人心。“一天一个水果”是许多人健康饮食的标准。但是，怎样吃水果既能保证其营养成分的充分吸收，又不会对身体造成不良影响？吃水果要多注意时间，学会“抓时差”。

早上最好，苹果、梨、葡萄。

早上吃水果可以帮助消化吸收，有利于通便，而且水果的酸甜口感可以让人精神一整天。经过一夜的休息，人的肠胃功能仍然处于激活状态，消化功能并不强。所以不太酸不太涩的水果，比如苹果、梨、葡萄都很适合。

饭前不要吃圣女果、橙子、山楂、香蕉、柿子。

有些水果是不允许饭前空腹吃的，比如圣女果、橙子、山楂、香蕉等。圣女果含有可溶性收敛剂。如果空腹食用，它们会与胃酸结合，增加胃内压力，引起肿胀和疼痛。

橘子：含有大量的有机酸，空腹吃容易胃胀、酸。

山楂：味道酸，空腹吃会伤胃。

香蕉：香蕉中钾、镁的含量较高。空腹吃香蕉会增加血液中镁的含量，抑制心血管系统。

柿子：有收敛作用。遇到胃酸就会形成柿子石，既消化不了，也排不出来。空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。

饭后选择菠萝、木瓜、猕猴桃、橙子、山楂。

菠萝：菠萝中含有的菠萝蛋白酶可以帮助消化蛋白质，补充人体消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定了菠萝能健脾胃，强元气。饭后吃菠萝可以刺激食欲，缓解油腻，帮助消化。

木瓜：木瓜中的木瓜酶可以帮助人体分解肉类蛋白质。饭后吃少量木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良有一定作用。

猕猴桃、橙子、山楂等。富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。

吃宵夜安神，吃桂圆。

晚上吃水果不利于消化，而且由于水果含糖过多，容易造成热量过剩，导致肥胖。尤其是睡前吃纤维含量高的水果，肠胃过饱会影响睡眠，对肠胃功能不好的人更是有害无益。但如果睡眠不好，可以吃几颗桂圆，可以安神助眠。