一般来说，新陈代谢就是有用的“新物质”进入人体，无用的“旧物质”排出体外。美国时尚健康杂志《Shape》近日报道，有四种饮食习惯会影响新陈代谢。

早餐缺少蛋白质。通常，人体在早上的胰岛素水平很高。如果你吃了太多的碳水化合物，胰岛素水平会升得更高，然后急剧下降，从而减缓新陈代谢。解决办法是早上除了面包等主食外，吃一些高蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等。

节食减肥。短期节食可以减肥，但代谢功能也会直线下降。每个人都有一个基准体重。如果你一直在尝试节食减肥，你的身体会试图“说服”你反弹到原来的体重，你可能会觉得更饿。另外，只喝果汁的空腹法可以快速减肥，但减掉的大部分是水分和肌肉组织。禁食三天足以破坏代谢功能。想要控制体重，就要多吃水果蔬菜等高纤维低热量的食物，主食一定要吃。可以用粗粮代替一些精米和白面。

热衷于“无糖饮料”。很多人认为无糖饮料喝起来很安全，但其实一些不含热量的食物也会让你发胖。研究表明，人造糖(甜味剂)可以刺激与真糖相同的激素和代谢反应，从而破坏新陈代谢。扔掉所谓的“无糖”食物，或者逐渐减少摄入。

吃之前不要仔细清洗水果和蔬菜。杀虫剂不仅能杀死害虫，还能扰乱人的内分泌系统。农药残留和包装农产品的塑料袋会导致人体激素水平失衡，影响新陈代谢。因此，果蔬一定要仔细清洗，浸泡或自来水冲洗可以去除部分农药残留，但不要浸泡太久，以10分钟为宜。最好先在水龙头下搓一搓，外表“坚挺”的瓜果先用小刷子刷一遍，再用清水冲洗15~20秒，才可以放心食用。