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【纠正措施】储存食物时，一定要拧紧盖子或把塑料袋里的空气挤出来，然后扎紧封口。如果保鲜膜不能把容器口封紧，最好用橡皮筋绑好。

2.不要改变原包装。保鲜膜包裹的食物，如肉类、切菜、水果等，看似包裹得很紧，但实际上很可能存在肉眼难以发现的漏风孔。

【纠正措施】如果买回家后没有食用保鲜膜包装的食品，应去掉原包装，用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装，然后放入冰箱。

3.存储容器太大。食物少，容器太大，容易导致食物表面变硬，加速变质。

【纠正措施】食物和储存容器尽量搭配，留的空隙尽量小。

4.大块的食物不用打开就可以储存。猪、牛、羊等大件食物如果不分开存放，一次吃不完，下次反复解冻容易加速食物变质。

【纠正措施】将大份食物分成几份，可以一次吃完，分开包装保存。

5.不要关注冰箱温度。冰箱里再高几度，可能会导致一些食物变质的更快。

【纠正措施】冷柜和冰柜的温度应分别低于4和-18。

6.塑料外卖盒的回收。很多人不愿意扔掉塑料外卖盒等容器，反复使用。但是这些盒子并不结实，一旦损坏，食物很快就会变坏。

【纠正措施】外卖盒用完就扔掉，装食物的时候用新的容器，保证不被损坏。

7.冰箱门上堆满了食物。冰箱门的温度通常略高于冰箱内框的温度，导致食物变质更快。【纠正措施】鸡蛋、牛奶、新鲜熟食等易腐食品应放在冰箱内的架子或盒子上。

8.把太热的食物放在冰箱里。食物太热时不能放入冰箱，否则不仅会对冰箱造成损失，还容易因为温度的升高导致周围食物中细菌的滋生。

【纠正措施】温热的食物最好冷却后再放入冰箱。冷冻大盒温热的食物时，可以加一些冰块，或者分成几小份存放。

9.冰箱里的剩菜没有贴标签。剩菜放入冰箱后容易被遗忘，这类食物即使冷藏也更容易变质。

【纠正措施】剩菜放入冰箱时，最好贴上标签，注明日期。一旦过期，立即扔掉。

10.通过气味判断是否过期。很多人不知道食物的保质期，仅凭气味判断食物是否变质。事实上，无味的食物可能已经变质了。比如被李斯特菌污染的食物，颜色和味道都不会改变。

【纠正措施】注意包装上的最佳食用日期。最好通过食物的外观和手感来判断食物是否变质。如果肉变色、发粘或包肿，应立即扔掉。