随着气温的降低，北方大部分地区开始陆续进入供暖期。室温过高，湿度过低，会让人感觉不舒服，甚至会导致嘴唇干裂、鼻孔出血、喉咙干痒等现象。空气干燥时，可引起感染的流感病毒和革兰氏阳性菌的繁殖速度加快，也容易随空气中的灰尘传播，引发疾病。加热期吃点水果可以补水生津，但是胃喜欢温热怕冷。冬天吃凉性水果容易伤胃，尤其是老年人和脾胃虚弱的女性，容易导致厌食、消化不良、腹泻。你不妨把水果煮熟了再吃，这样不仅能减弱寒性表现，还能让治疗效果翻倍。

川贝冰糖——蒸梨，止咳化痰，润肺。蒸梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，蒸的时候可以加入其他食物或药物，增强止咳化痰的效果。其中最常用的是川北冰糖梨。

做法：取一个大雪梨，削去梨盖，去掉内芯，倒入3克贝母粉和适量冰糖，然后盖上梨盖，放入碗中蒸10分钟，关火，梨温热时喝蒸好的汤，每天吃一次梨，有很好的止咳作用。川贝冰糖梨不适合感冒咳嗽的人。

蒸苹果吃——止泻易消化的苹果。蒸熟后的果胶不仅能吸收细菌和毒素，还有收敛止泻的作用，更容易消化。将带皮的苹果切成小块，放入小碗中，蒸5分钟，稍凉后即可食用。

橙子加热吃——美容养颜不上火橙子不仅能降低人体内的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但橘子吃多了容易上火，出现口苦、口干、咽干、大便干燥等症状。热桔子是理想的。

做法：先将1~2个橙子洗净，用40~50的温水浸泡1分钟左右。然后将橙子晾干(直到表皮完全没有水分)，放入微波炉中加热1-2分钟，至微焦即可。

这样橘皮中的挥发油、橙皮苷、B族维生素、维生素C就能渗透到橘子中，既达到了保健美容的效果，又不会上火。

橘皮中含有挥发油，对肠道有温和的刺激作用，能帮助消化液的分泌，增加食欲，有和胃健脾的功效。此外，橘皮还有止咳、化痰、利尿的作用。

蒸枣吃——健康脾、胃、肝、肾红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在水果中名列前茅，有“维生素之王”的美誉。连续吃枣的患者比单纯吃维生素药的患者恢复健康的速度快三倍以上。蒸枣更容易消化，非常适合脾胃虚弱的人。对于气血两虚、肝肾不足的人，大枣和枸杞鸡蛋可以一起蒸。

做法：取5枚红枣，稍微洗净，然后用清水浸泡，再将红枣去核；取鸡蛋2个，加入适量盐，打成蛋液，再加入红枣、枸杞、凉开水，隔水蒸至蛋液凝结。

也可以红枣和山药一起炖。

做法：红枣对半切开，山药切块；加冷水蒸两个；水开后，蒸20分钟。

柚子炖肉吃——化痰降火助消化柚子是秋季成熟的水果，因其皮厚耐贮藏，被称为“天然水果罐头”。它富含蛋白质、有机酸、维生素和钙、磷、镁、钠等必需元素。

柚子还有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾的功效，能增进食欲，治疗消化不良。

冬天容易上火，柚子可以降上火和inhi

做法：将山楂去核，放入碗中，加入冰糖，上蒸笼蒸15分钟。蒸出的山楂色泽鲜艳，酸甜可口，能增进食欲，帮助消化。

需要提醒的是，并不是所有的水果都适合煮或者煮太久，比如猴桃、橙子、柚子、草莓等。烹饪会破坏这些水果中的维生素C。