白菜，人们餐桌上最常见的一道菜，不仅味道鲜美，而且还有很多食疗作用。

白菜汤：白菜1000克，豆腐皮50克，红枣10枚，水适量，炖汤。可治疗肺燥、咳嗽、大便干燥。

卷心菜酱：200毫升卷心菜捣碎的汁液，饭前加热，温服，每天两次。可用于治疗胃溃疡。

大白菜绿豆饮：大白菜根茎1头，绿豆芽30克。将大白菜根茎头和绿豆芽一起煮开温饮，每日2-3次，每次100-200毫升。具有清热解毒的功效，可用于治疗外感热病引起的发热、头痛、鼻塞、口干等症状。

菜根红糖饮：大白菜根300克，生姜3片，红糖60克。将菜根洗净，用姜和糖煮熟，趁热喝。具有解毒散寒的作用，可治疗外感风寒邪引起的恶寒、发热、头痛、无汗、恶心等症状。

菜炒猪肉片：大白菜500克，洗净切段，瘦肉100克，切片，与大白菜一起炒。有疏通肠胃，补益精血的作用。

水煮鲜菜叶：大白菜叶200克，用开水煮熟。可用于治疗排尿困难、心烦、口渴、消化不良等。