据英国2月20日《每日邮报》报道，美国科学家最新研究发现，经常挨饿可以改善大脑功能，减轻体重，进而有助于延年益寿。

美国衰老研究所的科学家表示，定期禁食不仅可以提高脑力，还有助于减肥。实验鼠实验发现，隔天喂食的实验鼠寿命是每天喂食的两倍。定期禁食的实验小鼠对胰岛素的反应更强，这意味着它们的身体需要产生更少的胰岛素，它们的身体可以更好地控制血糖水平，从而大大降低患糖尿病的风险。

约翰霍普金斯大学神经科学教授马克马特森(Mark mattson)博士表示，随后的人类饮食实验发现，限制饮食能量摄入(节食)对心脏、循环系统和大脑有保护作用，可以预防老年痴呆症等与衰老有关的疾病。他说，定期禁食可以刺激神经元中的细胞压力反应通道。定期禁食的机制与动物冬眠的机制非常相似。

专家还提醒，老年人禁食一定要在医生的指导下，循序渐进，有规律地进行。此外，患有糖尿病等疾病的人不允许擅自禁食。