在物质丰富的今天，按照日本人的生活水平，日本人胖很正常，但是为什么日本没有胖女人呢？仔细询问才知道，日本女人都比较瘦，对食材的选择和吃法都很讲究，甚至连盛放食物的器皿都很讲究。

1.每周必须吃的五种食物

在日本，大多数日本料理主要由鱼、豆类、米饭、蔬菜和水果组成。品种虽然简单，但是可以互相搭配做出很多变化多端的菜，热量含量也比较低。据日本有关部门统计，日本女生仅这5种简单食材，每周就能做出100多种不同的食物，远超西方国家每周30种的两倍。

装食物的容器很小。

吃过日本料理的人都知道，日本的食物容器一般都很小，当然里面装的食物就更少更小了。吃饭的时候，看到面前堆着一堆不同风格食物的容器，首先会产生“少吃那么多”的心理，从而有助于控制食量。

简单烹饪

日本家庭大都市用自煮的高汤作为调料，原料主要是海苔或豆腐、鱼等。没有太多人工高浓度调料，营养丰富。用自己的高汤烹饪，一般不需要调料，烹饪方法也比欧美和中国简单，营养也保留了下来。

4.主要吃米饭

米饭配蔬菜、豆腐或鱼，不仅能让你有饱腹感，还能吸收均衡的营养，比吃包括面包、蛋糕在内的面食更难发胖。

早餐是最重要的。

早餐在日本文化中是三餐中最重要的，所以日本女性一直都是每天早上为家人准备丰富健康的早餐。每一道菜每一碗都精致可口。目前科学已经证明，早餐不仅对健康最重要，也是最不容易增肥的一餐。