根据癌症协会的数据，全球三分之一的癌症死亡是由于不健康的饮食习惯和缺乏体育锻炼。有哪些饮食习惯对预防乳腺癌有帮助？

少吃高脂肪食物；

高脂肪饮食与乳腺癌有关，蛋白质摄入过多的动物容易患乳腺癌。最近发现，经常吃红肉(包括牛肉、羊肉、猪肉和午餐肉)的女性患乳腺癌的风险是吃鱼、家禽和奶制品的女性的两倍。所以吃低脂食物可以保护女性免受乳腺癌的痛苦。

发现癌细胞最初是处于“初始”状态，只有受到“刺激”才能迅速增殖而发病。高脂肪饮食是乳腺癌的“刺激物”。长期摄入脂肪可使机体产生大量雌激素样和前列腺素样物质，过量刺激癌症生长。吃大量脂肪还会使身体发胖，降低免疫功能，使癌症有了可乘之机。因此，控制脂肪的摄入，减少肥胖，提高机体的免疫机制和抗病能力，可以有效预防和减少乳腺癌的发生。

不要喝酒：

如果患者长期大量饮酒，会导致肝硬化、肝功能障碍、体内雌激素失活不良甚至乳腺癌。喝酒对女性的伤害比男性大得多。饮酒的女性比那些很少饮酒的女性患乳腺癌的风险更高。那些每天喝一杯或更多杯的人比那些很少喝酒的人患乳腺癌的风险更高，这在绝经前女性中最为显著。目前认为，酒精能刺激垂体前叶分泌催乳素，与乳腺癌的发生有关。所以女性，尤其是绝经前后的女性，应该戒酒，少喝酒。饮酒过量和有不良习惯的男性也有患乳腺癌的风险。

少喝咖啡：

近年来的研究结果表明，咖啡具有很强的增加雌激素的作用。每天喝4-5杯咖啡的女性，摄入的咖啡因会超过500毫克。她们月经周期的卵泡期(月经开始后的第1-5天)的雌二醇水平会增加70%之多，而这个时期的高雌激素水平尤其危险。研究发现，只要喝两杯装在小咖啡杯里的咖啡，就能显著提高雌激素水平。喝得越多，雌激素水平越高。

雌激素水平过高意味着乳腺癌和子宫内膜癌的风险会增加，子宫内膜异位症和乳房疼痛也会增加。所以，经前乳房疼痛严重的女性一定要少喝咖啡。有乳腺癌和卵巢癌家族史的女性在喝咖啡时要格外小心，因为她们患这些癌症的几率更大，而且需要更加注意控制体内的雌激素水平。

多吃水果和蔬菜：

研究发现，粗粮、蔬菜和水果中不仅含有大量能预防和减缓癌症发展的植物纤维素、维生素和微量元素，还含有多种生物活性物质，其中以大豆、玉米、食用菌、海藻、大蒜、番茄、橙子和浆果最为显著。因此，在日常饮食中多吃这些食物，不仅有利于身体健康，还有助于乳腺癌的预防。最近的一项研究发现，胡萝卜素可以降低乳腺癌复发的风险。乳腺癌治疗后，多吃蔬菜和水果的女性不太可能再次患乳腺癌。

多吃鱼：

专家说，鱼含有一种脂肪酸，可以抑制癌细胞的增殖。定期适量多吃鱼，对预防乳腺癌非常有益。鱼蛋白和维生素D可以保护和预防乳腺癌。比如，人们吃更多的鱼和含维生素D的食物，乳腺癌的发病率也是最低的。最近有报道，胡萝卜素、维生素C、纤维素、单糖和多糖、钾、钙、镁等都有保护乳房的作用。

少吃盐：

少吃咸味食物，每天盐的摄入量应小于6克(约一茶匙)。

烹饪时应避免放太多盐。餐桌上可以用新鲜的黑胡椒代替盐，少吃咸腊肉、火腿、咸花生、咸薯片、饼干。

坚持体育锻炼：

每天运动40-60分钟，快走或类似强度的运动为宜。

只要大家都能注意合理的饮食，养成良好的生活习惯，保持良好的心态，就能在各种致癌危险因素面前形成一道坚固的防线，做到“远离而快”。