从吃“多”到吃“少”

以前的想法是多吃点，增加营养摄入比较好。现在大多数人解决了温饱问题，更加注重健康和健美。因此，很多人习惯每顿都吃八成饱，尤其是晚餐时，不能吃太多。

从“红”到“白”

在西方，人们把猪肉、牛肉和羊肉称为“红肉”，把家禽和海鲜称为“白肉”。以前以“红肉”为主，“白肉”为辅。但由于“红肉”热量和胆固醇高，不利于健康，所以逐渐从吃“红肉”转向吃“白肉”。

从吃陆地到吃海洋。

现代社会，由于“财富病”(心脏病、高血压、糖尿病)的频发，人们从吃陆地食物转向吃海鲜，尤其是深海产品，如鱼、虾、贝、藻等。专家认为，这些食物对预防“富贵病”有明显疗效。

从吃“精”到吃“粗”

现代人类食物趋向精细化，带来很多不良后果，于是人们逐渐转向吃粗粮和粗粮，糙米和粗面越来越多地被摆上餐桌。

从吃“家”到吃“野”

由于环境污染日益严重，人们对食物的选择更加挑剔，倾向于食用天然食物，如无污染的野果、野菜和野生蘑菇。

从“熟”到“生”

专家认为，生吃的食物更有营养，有防治癌症的作用。吃熟食后白细胞增多，破坏免疫系统，而吃生食后白细胞处于正常状态，会增加免疫功能。

从吃“死”到吃“生”

人们认为吃“活的”营养更丰富，更美味。例如，日本人把生鱼片视为美味。尼日利亚有些部落爱吃生牛肉；一些欧洲人和美国人已经开始吃活蛇、活青蛙和活鸟。就算他们做饭，也应该现在就宰了吃。

从吃“瓢”到吃“皮”

人们意识到一些食物的皮也含有丰富的营养，并具有特殊的医疗功能。以前苹果、梨、桃都是先削皮，现在改变了吃法。它们经常被洗干净，带着皮一起吃。

从吃“肉”到吃“虫”

长期以来，昆虫一直被认为是美味的食物，但现在它们更受欢迎，成为健康的食物。据说全世界的饮食中已经包括了500多种昆虫。

最受欢迎的饮食是热的。12种昆虫食物用来滋养皮肤。多吃猪红色的夏季保健食品。40种泡面用来吃白菜塑造美女。温水的五种妙用不为人知。10种常见食物要谨慎食用。一日三餐什么时候吃最有利于消化鸡蛋。吃完就不要做这些致命的事情。辨别常见水果的寒热性。