饮食习惯也会让人变老？我们经常用一些喜欢的食物代替一些不感兴趣的食物，因为我们喜欢它们或者认为它们是健康的。这种饮食“体双”是很多人都有的误区。殊不知，正是这些方便的“身体替身”让你远离了健康。

坏习惯1:方便面代替早餐

经常吃泡面不吃早餐，对人体健康和发育非常有害。因为，维持人体正常的生理代谢需要六种元素，而方便面的主要成分是碳水化合物，其他营养成分很少。因此，如果长期用方便面代替早餐，会导致头晕、乏力、消瘦、心慌、精神不振等。严重时还会出现体重下降、肌肉萎缩等营养缺乏。

坏习惯2:水果代替蔬菜。

水果和蔬菜富含维生素。正因如此，很多人认为只要每天吃点水果，不吃或少吃蔬菜也无妨。事实上，蔬菜是人体必不可少的食物，仅次于谷物。能有效促进人体对蛋白质、脂肪、碳水化合物的吸收。如果人只吃动物性食物，蛋白质吸收率为70%；如果同时吃蔬菜，吸收率可达90%以上。此外，蔬菜中所含的独特植物粗纤维可以刺激肠道蠕动，起到帮助消化和预防肠癌的作用。

坏习惯3:新鲜蔬菜代替冷冻蔬菜

如果是指刚从菜地采摘的新鲜蔬菜，这个说法没有问题。但实际上，我们吃的大部分蔬菜都没有那么新鲜，一般都会存放几天，在存放的过程中它们的维生素会逐渐流失。相反，冷藏蔬菜可以保留更多的维生素，因为采摘后冷藏蔬菜可以防止维生素的流失。

坏习惯4:矿泉水代替开水

很多人说矿泉水富含矿物质，就不再喝白开水，改用矿泉水，但是矿泉水也会受到土地中有害物质的污染。最近，荷兰科学家分析了瓶装矿泉水，发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染。虽然这些细菌可能不会对健康人造成很大威胁，但对于免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。

坏习惯5:动物肉代替鱼。

只吃猪肉，很少或不吃鱼是大多数汉族人的习惯。虽然蛋白质含量和吸收率差别不大，但脂肪的构成却大相径庭。鱼脂肪中含有较多的多不饱和脂肪酸，有利于儿童大脑发育和心血管疾病的预防。而畜肉，尤其是牛羊肉，主要是饱和脂肪酸，摄入过多不利于健康。

坏习惯6:红糖代替白糖。

红糖和白糖都是从甘蔗或甜菜中提取的。红糖的制作工艺比白糖略简单，含有更多的葡萄糖和纤维素，而且释放能量更快，吸收利用率更高。但是红糖的味道没有白糖甜，所以人们在喝茶喝咖啡的时候自然会多放一些，所以其实红糖有时候比白糖更危险。