食物过热的危害

饮食的温度要“不冷不热”。饮食过热是食管癌等消化道肿瘤的重要原因。饮食过量会损伤和刺激食管黏膜上皮，在长期刺激下会诱发组织恶变。中国人消化道肿瘤明显高于西方人，这与中国人一日三餐偏爱热食热汤有关，如蔬菜汤、热面条等。与中国人相比，西方人饮食简单，很少喝热汤，而多喝果汁、可乐等冷饮。

平日喜欢喝热茶的人，也要避免喝热茶。太热的茶刺激喉咙、食道和胃。如果长期喝太热的茶，可能会引起这些器官的病变。根据国外科学家的研究，经常喝62以上茶水的人更容易损伤胃壁，患胃病。因此，茶的适宜饮用温度在56以下。

食物太冷的危害

不知道从什么时候开始流传：早上一杯清凉的白茶，可以调节内分泌，同时，还有润肠通便的功效。当时大家纷纷效仿，很多人早上喝凉开水。而早上长期喝凉开水的人，会逐渐出现很多阳虚的症状，女生会痛经，月经后期，甚至闭经。男性有胃病、关节痛、性功能下降等。有些人还患有过敏性鼻炎等疾病。因为，早上空腹直接喝凉开水，会大大伤害人体的下焦，对身体不好。早上喝温开水比较合适。

秋冬饮食要注意温度

秋冬吃温热的食物有助于身体保暖。但不能过热。有些人喜欢吃非常热的饭菜。首先，这种习惯对牙龈和牙齿是有害的，会引起牙龈溃烂和过敏性牙痛。其次，烫会破坏舌头上的味蕾，影响食用者的味觉神经，使人的味觉越来越重。食道通道内部是一层粘膜上皮层，薄而软，与食物直接接触，因此最容易受到各种食物的刺激。如果吃的食物过于粗糙、过热、烫伤，会损伤或烫伤食管黏膜上皮，引起损伤、溃烂、出血等问题，长期损伤容易发生癌变。

长期食用过热的食物会增加胃癌的发病率。中国人的胃癌发病率高于西方人，原因之一可能与西方人没有长期吃热食的习惯有关。那什么温度的食物最适合呢？吃饭的时候用嘴唇感觉有点温热，但不觉得热也不觉得冷，是最合适的温度。

另外，冬天多吃高热量高能量的食物，可以直接使身体变暖，长期吃各种生冷的食物，就是在使身体降温。体育锻炼、劳动和活动四肢可以使身体产生热量，使身体暖和起来。

当我们能够根据各种预警信号及时采取各种措施保持身体的温暖时，就是为我们体内的血管和器官提供了最适宜生长和工作的环境。这样，决定我们身体生死的肾才能让肾保持燃烧，我们才能充满活力。