“我就是喜欢胡萝卜。”

周恩来是个美食家。他能尝到常人喝不到的味道，喝出常人喝不到的名酒。人们愿意和周恩来在同一张桌子上吃饭。除了接触和交谈的乐趣，他们还经常获得一些意想不到的知识。

招待外宾时，周恩来能详细介绍几十种中国名菜。在招待客人之前，周恩来经常亲自列出搭配良好的食谱。在平时，周恩来谈论“流行食谱”。对于餐桌上的主食，他会津津有味地吃高粱米、嚼玉米、喝小米粥、玉米面；作为餐桌上的副食，他喜欢吃南瓜、白菜、红薯、萝卜等普通蔬菜。以萝卜为例。他对萝卜干、凉拌萝卜、珊瑚萝卜、炖萝卜萝卜汤圆、萝卜糕情有独钟。

那是1958年5月28日，周恩来视察南开大学。当我来到学校食堂时，已经过了吃饭的时间。厨师正忙着收拾和打扫。他对厨师说：“给我来一盘五分钱的萝卜和两分钱的咸菜。”最后我加了一句：“你千万不要再给我做饭了。”按照周总理的吩咐，厨师给他端来一盘萝卜和一小碟泡菜。

周恩来就着萝卜和咸菜津津有味地吃着窝窝头，对身边的战友说：“我就是喜欢萝卜！”

吃完我明白了：在蔬菜家族中，萝卜显示了它的魔力：“萝卜上市了，医生却没事”；在《本草纲目》中，药理学家李时珍一口气写下了萝卜的九“可”:“可煮、可发酵、可酱油、可醋、可糖、可蜡、可米。”著名表演艺术家赵在她的小品中也提到了“萝卜会”。萝卜有无穷的吃法，萝卜有无穷的成就，萝卜有不可阻挡的力量。