2002年中国居民营养与健康状况调查显示，中国居民平均每日盐摄入量为12克，而城市居民为10克。

少吃盐对身体有好处，这是一句俗话。大家都以为所谓的限盐只是少吃盐，酱油，咸菜，榨菜，豆腐乳。其实并不是。限盐的最终目的是限制钠的摄入，虽然很多食物中都含有盐，但并不广为人知。本文将为您盘点糖尿病患者日常生活中不太为人所知的咸味食物。

调味品的“隐形盐”

酸醋、鲜味精和鸡精、红番茄酱、风味浓郁的蚝油和方便面调料包是主要的含盐调味品。看这些调味品的食品标签，你会发现配料表里有盐。可见，在烹饪过程中使用这些调味品时，要减少盐的用量。

甜点中的“隐形盐”

美味的奶酪和面包都含有盐。因为奶酪和面包在胚胎形成后，储藏发酵前，要加盐一层，这是为了发酵和储藏的需要。购买时要注意选择钠含量相对较少的品种。

方便食品“隐形盐”

面条、披萨、豆腐丝、早餐麦片、油茶面、方便面里都加了盐。如果你注意观察，会发现市面上的面条食品标签都标明含有盐。因为面粉加了盐，所以做出来的面条很结实。豆腐丝的制作过程中也会加盐，所以吃豆腐丝的时候不要额外加盐。

零食中的“隐形盐”

苏打饼干、鱿鱼丝、牛肉干、即食紫菜等。会用盐调味或腌制。因此，糖尿病患者在作为零食或正餐食用时，应注意控制上述食物的量。

饮料中的“隐形盐”

蔬菜汁和运动饮料都含有盐。糖尿病患者运动后喝这种运动饮料，会无形中增加盐的摄入。市面上的蔬菜汁含盐量很大，糖尿病患者最好自己榨。

熟食中的“隐形盐”

香肠、火鸡、腊肉、冻皮等食用方便，但制作过程中可以加盐，在再加工中不宜反复放盐。

世界卫生组织对钠盐的推荐标准是：健康人每天食盐不应超过6克，糖尿病非高血压患者不应超过5克，高血压患者不应超过3克，糖尿病高血压患者不应超过2克。这里指的是一天吃盐的总量，包括“隐形盐”。由此可见，糖尿病患者，尤其是高血压或糖尿病肾病患者，在日常饮食中应限制“隐形盐”的摄入。