想要健康，吃不饱。大脑是饮食失控的最大受害者。吃多了会让大脑迟钝，加速大脑老化。

很多人可能都有过这种感觉：暴饮暴食，精神恍惚，昏昏沉沉。为什么？这是因为暴饮暴食，肠胃负担过重，血液去撑胃，导致大脑供血不足，维持正常运转的能量不足，所以会出现精神恍惚等症状。

由于血液被消化系统大量占用，人体内的血量无法均匀分配用于整体运作，分布在大脑内的血液相对减少，导致思维能力降低。

当然，并不是大脑空腹就能保持清醒。如果你营养不良或者不能保持营养平衡，你的思维能力也会下降。因此，不宜吃得太少。

要让大脑正常工作，吃八分饱是最好的状态。

每餐留一口，少吃到九十九，不仅能使人健康，还能延年益寿。正如一句健康的谚语所说：“每顿饭都留一口，活到九十九。”

医学科学家已经用老鼠做了实验。同龄的老鼠活了一整年，两年只喂了七八成饱。这就说明了一个问题：饮食可以延年益寿。

饮食控制还具有以下功能：

1.能够降低血压：日本国立循环系统研究中心的教师川村先生曾经挑选了17名超过标准体重20%的肥胖女性，让她们逐渐减少饮食，但不具体减少盐的摄入量，然后观察她们血压的变化。

具体措施是：前两周在不使用任何减肥药的情况下，将自己每天的热量摄入控制在6.27-7.10万焦耳；在接下来的两周，它将下降到每天334万焦耳。结果显示，17名肥胖女性在减少食物量后，血压平均下降了88 pa。

医生会建议高血压患者减少饮食中的盐含量。其实，如果注意饮食，不要吃太多，即使不刻意减少盐的摄入，也能获得理想的降压效果。如果人们在年轻时养成少吃的好习惯，就能有效预防高血压的发生。

2.可延年益寿：随着科技的不断进步，许多传染病被一一攻克，但高血压、冠心病、脑血栓、糖尿病等仍威胁着人们的健康。这些不治之症都与高脂肪、高胆固醇、高热量饮食有关。

科学研究表明，人如果没有生病或没有意外伤害，可以活到110岁；如果你限制你的热量摄入，你可以期望活到170岁，越早实施，你的健康越好。