柚子是秋天成熟的水果，因为果皮厚，耐储藏。冬春交替的时候吃是比较理想的选择。柚子被誉为“天然水果罐头”。它富含蛋白质、有机酸、维生素和钙、磷、镁、钠等人体必需元素，是其他水果无法比拟的。

柚子除了营养价值高之外，还有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。能增进食欲、治疗消化不良、理气消积。能促进伤口愈合，对败血症有很好的辅助作用。春天容易上火，柚子可以降火，抑制口腔溃疡。

适量：一个人每天吃100-200克柚子，更容易被人体吸收。

适合时间：柚子味道微酸，不适合空腹吃。饭前1小时吃可以促进食欲。

吃法：鲜柚去皮去核，正北杏50g，贝母50g，未漂银耳50g，加蜂蜜炖。