在家做饭吃可以延长你的寿命

你有没有想过在家做饭可能会延年益寿?剑桥大学赞助的文章《公共健康营养期刊》显示,每周在家做饭五次的人,未来10年更有可能活着。

来自中国台湾省和澳大利亚的学者认为,DIY烹饪是一种健康的生活方式,应在城市规划和家庭中长期鼓励,并作为健康政策实施。调查人员选取了1888名平均年龄超过65岁的受试者,详细询问了他们的生活方式,包括烹饪习惯、家庭经济状况、购物习惯、饮食、教育、交通和吸烟等。在调查的初始阶段,43%的被调查者从未自己做饭,17%的人每周做饭1至2次,31%的人每周做饭5次以上。十年后,1193名受试者仍然活着。

统计分析表明,经常做饭的人存活率会大大提高,尤其是女性。研究人员推测,自己做饭的健康益处不仅仅局限于营养更丰富的食物,还会延伸到食物链的每个环节,如制作、购买、准备和与亲友分享食物。

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