中医专家和营养学家都认为，夏天可以多吃一些清热解毒的食物。

苦瓜：现代医学发现苦瓜中有一种活性蛋白质，能有效促进体内免疫细胞杀死癌细胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有类似胰岛素的物质，能显著降低血糖，被营养学家和医学家推荐为糖尿病患者的理想食品。苦瓜可凉拌、炒肉、烧鱼，鲜嫩爽口，别有风味。

绿豆：绿豆味甘、寒，入心胃经，有清热解毒、解暑利尿的功效。《本草纲目》中记载，用绿豆煮食，能消肿降气，清热解毒，消暑止渴，调和五脏，安神补虚，滋润肌肤；绿豆粉能解毒药，治疮肿，治烧伤；绿豆皮解热、有毒、涩；绿豆芽可以解酒解毒。但需要注意的是，绿豆不宜煮过头，以免破坏有机酸和维生素，降低清热解毒的功效。因为绿豆性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。

西瓜：常吃西瓜可降低患食道癌的风险；西瓜汁中所含的蛋白酶能将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，从而增加肾炎患者的营养，所以西瓜是肾病患者的良药。西瓜皮也是很好的美容剂。用西瓜皮擦拭面部皮肤，用水冲洗，可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。