国庆假期，各种聚会和社交活动接踵而至。面对美食，自然无法抗拒。如何在享受美食的同时健康饮食？听听专家怎么说。

谨防“吃”肠胃病

旅途中，游遍奇山异水、名胜古迹，令人心旷神怡，但也会消耗更多的体力，所以很容易感到疲倦，食欲不振，有时还会出现头晕、恶心的情况。虽然旅行生活和正常生活有一定差距，但要时刻提醒自己保持正常的生活规律和饮食习惯。“十一”黄金周旅游期间容易出现以下疾病。每个人都必须加强健康预防意识。一旦发生疾病，应及时到正规医院进行对症检查和治疗，以免发生意外。

1.急性胃炎多吃润肺食物。

症状：有饮食不洁、暴饮暴食、酗酒史的人，容易患急性胃炎。轻者仅有上腹部不适、恶心呕吐，重者伴有上腹部疼痛或腹泻。严重者上述症状加重，呕血脱水，少数可引起昏迷。轻度患者可以吃薄软清淡的食物，停止一切对胃有刺激性的食物和刺激物；重症患者应立即去医院治疗。

注意：在异乡旅行，到处都是种类繁多的小吃和美食。所以要管住自己的嘴，注意饮食卫生，不要贪吃暴饮暴食。因此，在旅途中，要合理调整饮食结构，多吃豆浆、西红柿、梨、大枣、香蕉等食物。并且不吃或少吃辛辣食物以增加抗病能力。

2.急性菌痢不吃生冷食物。

症状：急性菌痢的特点是起病急，突然出现高热、腹痛、腹泻，急性腹泻后有明显的沉重感和粘液脓性大便，一天排便数次至十余次。任何能降低游客抵抗力的因素，如旅行中着凉、过度疲劳、暴饮暴食等，都有利于细菌性痢疾的发生。急性菌痢和严重腹泻可引起脱水、酸中毒、电解质紊乱，甚至低血压和外周循环衰竭。孕妇会导致流产，偶尔还会引发关节炎。

注意事项：注意饮食卫生，不吃凉性蔬菜、饮食、不洁果蔬，不吃腐烂变质的食物。养成饭前便后洗手的良好卫生习惯。

3.细菌性食物中毒，以消除不洁饮食

症状：秋季病菌繁殖快，食物容易变质，是细菌性食物中毒的季节。如果人们吃了被细菌或细菌毒素污染的食物，就会生病。特别是一起吃饭的人，会集体生病。该病潜伏期短，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎。出现中毒症状时，应立即就医。轻者可根据症状进行治疗。病情危重者向急救中心呼救，需要住院治疗。要特别注意保存引起中毒的食物，并提供给卫生部门进行检疫。如果周围没有食物样本，也可以保留患者的呕吐物和排泄物，因为这对于查明食物中毒的原因进行及时有效的治疗非常重要。

注意事项：严防食物污染，不吃生、烂、未熟的食物；吃适量的生大蒜、生洋葱等。随餐；吃水果等生冷食物时要清洗消毒；加强食品和饮用水卫生意识，实行“分餐制”。

4.急性胰腺炎的适度饮食

症状：持续的上腹痛、压痛、恶心、呕吐、发热、血和尿淀粉酶升高。急性胰腺炎发展迅速，一旦出现应立即住院治疗。

注意事项：急性胰腺炎多由暴饮暴食引起。所以，出门在外，要抵制美食的诱惑，多想想自己的健康。

“十一”假期专家教你怎么吃。

国庆期间，亲戚朋友聚餐是常有的事。但专家发现，节假日偏食的情况非常严重，往往会出现三个以上的ph

健康餐饮应该遵循的原则，可以用一句话概括为“吃得文明、卫生、科学”。科学饮食的关键在于营养和饮食的良好平衡。

首先，主食和副食的平衡很重要。动物性食物不应超过植物性食物。主食和副食的适当比例是营养均衡的重要前提。二是注意荤素搭配，掌握饮食的酸碱平衡。很多单位平时饮食清淡，但逢年过节，鸡鸭鱼肉都堆在桌子上。吃完喝完，很多人都觉得累。殊不知，这是“轻度酸中毒”的反应。一般富含蛋白质的鱼、肉、海鲜、贝类、蛋类都是酸性食物。过量食用会使血液由弱碱性转为酸性，使人感到疲倦无力，更严重的是记忆力减退，思维能力下降。为了避免上述情况，需要增加蔬菜、瓜类、薯类、菌类、茶叶等碱性食物。三是戒空腹饮酒。喝酒，吃碱性食物和蔬菜，可以减轻肝脏的负担，醋拌凉菜和水果是必不可少的。这样可以起到中和的作用，水果中的糖分可以加速酒精在体内的燃烧，降低酒精对肝脏的毒性。

从营养学的角度来说，吃鱼比吃猪、牛、羊肉、家禽要好。这就是所谓的“四条腿”比“两条腿”好，“两条腿”比“一条腿”好！“一条腿”的食物，除了鱼，还有蘑菇包括菌类。