现代人的早餐和午餐都很随意，晚餐也很丰富，但人们对晚餐的质量、保健、家庭用餐的心情和气氛以及对夫妻性生活的影响却知之甚少。因此，有必要讨论晚餐的健康意义。

第一，晚餐很友好，家人很开心。

晚餐是夜生活的前奏。序曲的好坏会影响一个家庭整个晚上的心情。如果你吃得开心，这种健康快乐的氛围会持续蔓延一整夜。一起吃饭的时候不要批评和指责任何一个家人，否则会让人很不舒服。要坚持“把客人当家人，把家人当客人”的原则。切记不要把吃饭时间当成劝诫的时间。如果你想纠正孩子的行为，不妨换个时间。

第二，晚饭早点吃，少患结石。

早吃晚餐是医学专家推荐的良好保健政策。研究表明，晚餐早吃可以大大降低尿路结石的发病率。钙的排泄高峰通常在进食后4-5小时。如果晚饭吃得太晚，在钙排泄高峰时，人已上床入睡，尿液就会滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路内，不能及时排出体外，导致尿液中的钙不断增加，容易沉积形成小晶体。久而久之会逐渐膨胀形成结石。所以下午6点左右吃比较合适。

第三，晚餐吃素食，防癌抗癌

晚餐应以富含碳水化合物的食物为主，蛋白质和脂肪尽量少吃。根据科学研究，晚餐吃大量的肉、蛋、奶油等高蛋白食物，会增加尿中钙的量，一方面会减少钙在体内的储存，诱发儿童佝偻病、青少年近视、中老年人骨质疏松；另一方面，尿液中钙的浓度高，会大大增加尿路结石的可能性。另外，蛋白质摄入过多，不被人体吸收就会滞留在肠道内，变质产生氨、吲哚、硫化氢等有毒物质，刺激肠壁，诱发癌症。

第四，晚餐适量，睡眠良好

晚餐吃太多会导致胆固醇升高，刺激肝脏产生更多的低密度和极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化。晚餐长期暴饮暴食，反复刺激胰岛素分泌，往往导致胰岛素细胞过早衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。此外，晚餐暴饮暴食也会使胃部膨胀，压迫周围器官。饭后胃、肠、肝、胆、胰等器官的紧张工作会向大脑发送信息，使大脑处于活跃状态，诱发失眠。

五、晚餐营养，关注儿童

有人认为孩子吃富含维生素C的食物会影响睡眠，这是错误的。事实上，人体每天都需要大量的维生素。有些孩子不爱吃蔬菜，却喜欢把米饭泡在汤里或水里。这样，很多米粒在咀嚼前就被咽下去了，会影响消化吸收。孩子的膳食安排要尽可能多样化，荤素搭配，粗粮细粮交替，保证每天摄入足够的蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质。

六、晚餐交流，夫妻感情深厚

恩爱夫妻经常把晚餐当成向对方示爱的好机会。妻子为丈夫做了一些美味的菜肴，并给丈夫倒了一杯酒。丈夫帮妻子夹菜，称赞她厨艺好，肯定她操持家务的辛苦。这种你爱我我爱你的感觉会从晚餐蔓延到整个晚上，这是夫妻晚上过好性生活的前奏和基础。相反，有些饭局往往会让一些妻子难过。丈夫不回家吃饭，也不告诉你任何事。许多妻子在餐桌前或窗口前等上几个小时，甚至更长时间。他们从焦虑变成了悲伤，从悲伤变成了抱怨。你可以想象当喝醉的丈夫深夜回家时，妻子会有什么反应。如果能在吃饭时间好好相处，对你们全家来说都是一件大好事。

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