冬天人容易咳嗽，有的人不爱吃药。其实食疗是个不错的选择。除了“好咳嗽”的梨，坚果和百合也能有效预防咳嗽。这里有五种美味又简单易行的饮食疗法：

罗汉雪梨饮将一个干净的罗汉果和两个干净的雪梨放入砂锅中，加入纯净水，放在火上，先用高火，再文火炖20 ~ 30分钟，沥干水分至温度适宜，即可饮用。罗汉果味甘、性凉，有止咳平喘、解热结核、解暑等功效。与具有清热养胃、滋阴润肺作用的雪梨配伍，滋阴清热止咳作用更强。

适用于急慢性咽炎、咳嗽等疾病。此外，单纯用罗汉果和开水冲泡半小时代替喝茶，对咽炎、喉炎、支气管炎也有一定疗效。蒸梨将梨洗净，去核，然后取贝母3克，百部6克，陈皮6克，洗净，放入梨心中，放入锅中蒸熟，每天吃一个。蒸梨可以止咳化痰，对咳嗽咳痰的支气管炎有很好的疗效。

梨味甘，微酸，性凉，入肺胃经，能生津润燥，清热化痰；川贝母润肺，止咳化痰；百部温肺止咳；陈皮理气和中，祛湿化痰。

三仁粥选用上好的白果仁5克，甜杏仁10克，核桃10克，粳米50克。先把三仁洗干净，放在锅里用水煮20分钟，然后把粳米放进去，煮到熟了，就可以吃了，或者加一点冰糖。银杏味甘苦，敛肺气，平喘止咳，止遗尿；甜杏仁润肺止咳；核桃仁补肾固精，温肺平喘；粳米养胃和中。

银耳百合饮银耳10克，用清水浸泡12小时，放入碗中，加入冰糖20克，百合10克，将碗放入蒸笼中，炖1小时，拌入蜂蜜，每天早上空腹食用。具有润肺、止咳、平喘的功效，适用于干咳少痰、咽干的咳喘患者。

银耳又名银耳，味甘性平，滋阴润肺，养胃生津；百合味甘苦，滋阴润肺，清心除烦。取鲜芦根粥150克，洗净切段，用杏仁10克煎取汁，加粳米50克，将粥煮至米熟，即可食用。此粥中，芦根清热生津除烦，甜杏仁润肺止咳，粳米健脾和胃。吃此粥可清肺热、止咳化痰，用于咳嗽、痰黄白、咽干口渴者。

(实习编辑：张曼)