豇豆又叫稻豆、长豆。性质温和，味甘，能补肾健脾。除了脾虚的人，肾虚的人也要吃。最适合肾虚消渴、遗精、尿浊或尿频、妇女白带者。

肾虚的人应该吃以下食物。

芝麻味甘、性平，有补肝肾、润五脏的作用。比如《本草经疏》中就有记载：芝麻，气味平和，不冷不热，是滋补肝肾的好粮。尤其是腰酸腿软、头晕耳鸣、头发干枯、早年白发、大便干结等肾虚者最适合食用。小米也叫小米和黑麦。能补肾气。《名医别录》和《滇南本草》里都说小米养肾气。

李明时珍也说：小米也是肾谷，适合肾病。煮粥可以益丹田，补虚。豇豆又叫稻豆、长豆。性质温和，味甘，能补肾健脾。除了脾虚的人，肾虚的人也要吃。最适合肾虚消渴、遗精、尿浊或尿频、妇女白带者。《本草纲目》曾记载：豇豆理气，补肾和胃，生精。《四川中药志》还说能滋阴补肾，健脾胃，治疗肾虚白带、白浊、遗精。

牛骨髓有润肺、补肾、益髓的作用。《本草纲目》说能润肺补肾，顺筋悦脸。特别适合肾虚精血亏损的人食用。

狗肉性温，味咸。既能补中益气，又能温肾助阳。因此，它是最适合肾阳不足，腰膝酸软或冷痛的食物。《日华子本草》认为狗肉能补胃气、壮阳、暖腰膝、补疲劳、益气功。《医林纂要》易云：狗肉补肺气、肾气。清代医家张鲁也说：狗肉是最适合元代体虚之人食用的食物。下元虚指肾阳虚弱，命门火衰。羊骨性温味甘，能补肾壮筋骨。《饮膳正要》认为：羊尾骨明日益肾，补焦虚寒。

《本草纲目》中记载，羊脊骨能补骨不足，通督脉，治腰痛腹泻；羊胫骨控脾无力，肾虚不能吸精，白浊。唐代《食医心镜》还介绍：治肾虚寒，腰椎不宜旋转：一根羊脊骨，捣碎煮熟，空腹食用。最适合肾虚、劳损、腰膝酸软、怕冷、肌肉挛缩的人。猪肾性平，咸。魏认为猪肾的主人是肾虚。《日华子本草》说是补水治耳聋。水脏的人其实指的是肾。因此，老年人因肾虚引起的腰背痛、遗精、盗汗、耳聋耳鸣，宜常吃。

贻贝有滋补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》里说是补肾补血益精。《本草汇言》易云：贻贝也是补虚滋肾之药。为中间体，味甘淡，性凉，善治肾虚热。因此，凡是因肾虚消瘦、疲劳骨蒸、头晕、盗汗、腰痛、阳痿的人，都是最适合的食物。

干贝也叫江。性平，味甘咸，能补肾养阴，肾阴虚者宜常食。清代的饮食学家王孟英认为扇贝和贻贝一样能补肾。《本草求真》也说能养真阴，其实就是养肾阴。鲈鱼也被称为海鲈鱼和pe

板栗性温味甘，有健脾和胃、补肾壮腰的作用。最适合肾虚腰痛的人。比如唐代保健学家孙思邈就曾说过：生吃，会治腰脚。《李明时珍》也记载：治肾虚腰足无力，用袋盛生栗子挂干，每担吃栗子十粒以上，每次吃猪肾粥助之，久而必壮。核桃性温味甘，既能补肺定喘，又能补肾固精，还能润肠通便。适用于肾虚、哮喘、遗精、阳痿、腰酸脚软、尿频、大便干燥的人群。

正如《本草经疏》所说：核桃是滋补肝肾、强筋壮骨的重要药材，所以对治疗腰腿痛、一切筋骨疼痛都有好处。因为能补肾，所以能固齿，乌须黑发，治疗乏力、气喘、气虚、下焦虚寒、尿频、女带崩等症状。山药性平，味甘，为中医上品药材。既能补肺脾，又能滋肾填精。

正如李明时珍所指出的，山药有益于肾气和脾胃。《嘉枯本草》还含有：山药，能健脾补虚，滋阴强肾，治诸虚诸损，治五株七伤。《滇南本草》还说：山药能补肾填精，精气强阴，明目聪耳。每一种上品的药都要长期服用，从寿到年不等，与养五谷达到长寿的人相协调。所以，凡是肾虚的人，都要经常吃。

豇豆性平，味甘，具有补肾健脾的双重功效。如《本草经百种录》所记载，豇豆滋肾养胃，生精。以前陆连福教人补肾益气，每天煮豇豆空心，少盐吃。现代《本草从新》还介绍：豇豆滋阴补肾，健脾胃。治疗肾虚引起的白带、白浊、遗精。也适用于肾虚尿频者。

枸杞性平，味甘，长期食用具有补肾养肝、益精明目、强筋骨、除腰痛、延年益寿的功效。特别是对于肾虚的中老年人，更是最好的食物。如《本草新编》中记载，枸杞补肾填精，猛水壮骨，口渴头晕腰痛膝痛皆治。《医学衷中参西录》中也说枸杞是补肝肾真阴不足，劳伤内热的重要药物。

老年人十个有七八个是阴虚，在家吃对眼睛好。冬虫夏草性温味甘，有补肾益肺的作用。是滋阴壮阳的名贵药材。比如《本草正》说护肺益肾。《本草经读》易云：冬虫夏草秘精瘦，专为补命门。《本草纲目》也说了：用酒泡几个钵子治腰膝疼痛，对肾有好处。虽然冬虫夏草是一种滋补强壮的中药，副作用很少，但很少有人直接在处方中使用。

凡是肾虚的人，最好把虫草和肉炖在一起，比如瘦猪肉、鸡鸭，甚至新鲜的胎盘，使之成为滋补的食物，这样更有益。杜仲。性温、味甘、微辛，能补肝肾、强筋骨。最适合肾虚引起的腰背酸痛、脚膝酸软、小儿下肢瘫痪、女子肾虚引起的习惯性流产患者。正如明代医家苗希雍解释：杜中负责腰痛、益气、强筋骨、脚痛。建筑物

虾性温，味甘咸，入肾经，有补肾壮阳的作用。凡因肾气肾阳不足而引起的腰脚无力、阳痿或男性不育的患者，都应多吃虾。《四川中药志》还介绍了：肾虚阳痿腰足无力：茴香30g，炒碎末，生虾90-120g，捣成丸，黄酒送服，每次3-6g，每日2次。此外，肾虚者还应服用龟肉、鸽肉、猪肉、甲鱼、蛤蚧、莲子、松子、荠菜、韭菜、蜂王浆、灵芝、燕窝、阿胶、紫河车、地黄、锁阳、肉苁蓉。

(实习编辑：张曼)