因为每人每天吃三个橘子就够了，吃多了对口腔和牙齿有害。同时，柑橘中含有叶下珠蛋白。如果摄入过多，血液含量会突然增加，堆积在皮肤内，使皮下脂肪丰富的部位，如手、手指、脚、鼻唇沟、鼻孔边缘等皮肤发黄，看起来就像“黄疸型肝炎”。唯一不同的是眼白不黄，大小便颜色正常。这种特殊的疾病在医学生中称为胡萝卜素性贫血或视紫红质性贫血，也称为“皮肤黄橙病”。原因是吃了大量的柑橘后，血液中的胡萝卜素明显增加，肝脏来不及将多余的胡萝卜素转化为维生素A，所以皮肤中的胡萝卜素含量明显增加。

另外，如果柑橘和萝卜一起吃，容易诱发甲状腺肿大。根据国外专家的临床发现，萝卜等十字花科蔬菜食用后能迅速产生一种叫做硫氰酸盐的物质，并迅速代谢产生一种叫做——硫氰酸盐的物质。此时，如果人体同时摄入含有大量植物色素的水果——柑橘，其所含的黄酮类化合物在肠道内被细菌分解后，会加强硫氰酸盐抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。

另外，吃柑橘前后1小时不要喝牛奶。因为牛奶中的蛋白质遇到柑橘的果酸会凝固沉淀，影响消化吸收。

不要在饭前或空腹时吃橙子，因为橙汁中的有机酸会刺激胃壁黏膜，对胃的健康不利。

(实习编辑：张曼)