姜汁牛肉饭将新鲜牛肉剁成肉末，加入姜汁、花生油等调料，拌匀，铺在煮熟的米线上，文火炖，拌食。具有散寒健胃、补中益气、强筋壮骨、消水肿除湿的功效。

茶饭：茶叶冲泡后，滤汁，与粳米同煮。具有预防和治疗心血管疾病和胃肠道传染病、减肥和美容的功效。

香菇饭：香菇泡发切丝，加入瘦肉粉和粳米煮熟。对治疗小儿荨麻疹、慢性胃炎有很好的辅助作用。

猪肝肾饭通过去脂去腺将猪肝肾切成小块，拌入适量调料腌制，摊成熟米线，文火慢炖食用。对肝肾不足、腰膝酸软、头晕目眩有食疗作用。

大枣、鸡肉、糯米：将大枣去核切碎，鸡肉切丝，与糯米同煮。具有补中健脾、滋补强壮的功效，可用于治疗脾胃虚弱、气血不足引起的厌食症。

姜汁米饭黄鳝洗净，切段或切丝，用姜汁等调料腌制，铺上煮好的米线，煨着吃。具有补虚、强筋骨、健胃补血的功效，可用于治疗病后虚弱和贫血。

姜汁牛肉饭将新鲜牛肉剁成肉末，加入姜汁、花生油等调料，拌匀，铺在煮熟的米线上，文火炖，拌食。具有散寒健胃、补中益气、强筋壮骨、消水肿除湿的功效。

先把水烧开，再放入葱花、粳米、盐煮。具有软化扩张血管、降血压、降血脂、预防肠道疾病、健胃助消化的功效。

菠萝米将菠萝去皮切块，用盐水浸泡，与粳米同煮。具有滋补作用，可以养心、益智、预防心脏病。

番茄汁饭：将葱和蒜炒香，加水和番茄汁煮沸，再加入粳米煮熟。具有防癌、生津、止渴、健胃、助消化的功效。

(实习编辑：张曼)