之前的研究证明，无论是成人还是儿童，吃早餐都比不吃早餐更有助于减肥。原因是吃一顿健康的早餐可以减少一整天的饥饿感，帮助人们选择更好的午餐和晚餐。虽然不吃早餐似乎可以节省热量，但许多人倾向于吃更多的午餐或在晚上加餐。

美国路易斯安那州立大学感染与肥胖系副教授杜吴彤博士的一项研究表明，如果让超重女性吃两个鸡蛋(低热量、低脂肪的早餐)，坚持八周，其中约83%的人会减掉腰围。另一项发表在《肥胖研究》上的研究表明，在早餐中加入一点蛋白质的女性比那些早餐不含蛋白质的女性能在四个小时内保持较少的饥饿感。《美国营养学院杂志》的一篇文章也表明，吃低热量低脂肪的早餐(如含蛋白质和粗粮的食物)可以减少饥饿感，增加饱腹感。

因此，即使你是节食者，也不要忘记早餐是每天最重要的一餐。它不仅在新的一天开始时给你充足的能量，而且给你带来许多健康益处。以下是吃健康早餐的五大健康益处。

(1)补充更全的营养素、维生素和矿物质；(2)提高青少年儿童在课堂上的专注力；(3)有更多的力量和耐力从事体力活动；(4)降低血胆固醇；(5)控制体重。

(实习编辑：张曼)