爱尔兰都柏林一家医院的最新研究表明，吃鱼可以减少吸烟造成的一些损害。

这项研究发现，鱼类中含有的氨基酸可以阻止动脉硬化，降低吸烟者死于心脏病和中风的几率。一般来说，心脏病和中风的原因是动脉粥样硬化。动脉粥样硬化的早期症状之一是内皮功能障碍(即动脉无法扩张)，内皮功能障碍的主要原因是吸烟。

博蒙特医院的海斯教授和他的同事分别用脉冲压缩器和超声波扫描检查了吸烟者和非吸烟者的动脉。结果表明，前者的动脉不能扩张，而后者的动脉是好的。但是，如果测试者服用1.5克“牛矿物酸”，即一种鱼粉中所含的氨基酸，他们的动脉扩张能力就会大大提高。

研究人员表示，这一发现证明了多吃鱼肉有助于治疗内皮功能障碍。然而，海斯教授强调，鱼并不能作为吸烟的解药，避免吸烟危害的最好方法仍然是戒烟。有专家指出，吸烟可导致癌症、呼吸系统疾病等50多种疾病，内皮功能障碍只是其中之一。

(实习编辑：张曼)