加些醋：按照500克大米加1毫升醋的比例加些醋，可以让米饭变软容易保存，防止腐败变质，煮出来的米饭肯定不酸，反而香味更浓。

加些醋：按照500克大米加1毫升醋的比例加些醋，可以让米饭变软容易保存，防止腐败变质，煮出来的米饭肯定不酸，反而香味更浓。

加点盐：蒸剩菜时，加入少量盐水，去除米饭的腥味。补充一些儿茶：用茶叶煮饭，能使米饭色、香、营养俱佳，有解闷、助消化的好处。做法很简单。把烧水换成冲泡好的茶就行了，但是记得用绿茶，茶不要太多。

(实习编辑：张曼)