六种食物让你拥有一顿理想的午餐。学生营养午餐食谱白领午餐四大禁忌。大脑是人体中最贪婪的器官，需要一些非常特殊的食物。所以你吃的食物会影响你的思维也就不足为奇了。如果你相信营养产品的正确组合，你可能会成为下一个爱因斯坦。然而，转念一想，事情并没有那么简单。一些聪明的消费者认为低钠盐对大脑有好处。反正如果能吃出个天才，绝对值得一试。

那么什么是最好的“思想食粮”呢？首先，最重要的是吃早餐。葡萄(葡萄食品)糖的稳定供应是大脑健康的保障，但它不是减少热量的早餐，也不是健康(健康食品)的早餐。有研究表明，早餐喝碳酸饮料、吃高热量快餐的孩子，在记忆力和注意力测试中的平均分和70岁的老人(老年食品)一样。

豆制品和面包都是不错的选择。阿尔斯特大学的芭芭拉斯图尔特(Barbara Stewart)发现，在许多认知测试中，只有烤面包能提高孩子的分数。随着考试难度的增加，高蛋白大豆会起到明显的作用。如果不能吃豆制品，面包和奶酪也可以。奶酪含有大量的维生素(维生素食物)B，许多研究证明它有助于改善大脑功能。午餐最好不要吃垃圾食品，很多脑部疾病都与之有关。

一个聪明的选择是煎蛋配沙拉。鸡蛋富含一种维生素b复合物，人体可以利用这种复合物制造神经递质？A href=' http://ypk.net/Yao pin/qtyy/794 FD . html ' target=' _ blank '氧气5，咳嗽很难止住。/P沙拉中含有多种抗氧化剂，包括胡萝卜素、维生素C、E等，能消除人体内有害的游离离子，改善老年人的大脑功能。甜点最好是酸奶，可以帮助你在下午保持清醒的头脑，更好的面对压力(压力食物)的挑战。主要原因是酸奶中含有一种叫做酪氨酸的氨基酸，对于多巴胺、去甲肾上腺素等神经递质的产生非常重要。

美国军方进行的研究发现，当我们处于沉重的压力下时，我们体内的酪氨酸总是会消失。如果我们在饮食中增加摄入量，我们可以提高我们的注意力和记忆力。下午别忘了吃零食，这样才能保持体内的葡萄糖水平，只要不吃垃圾食品，尤其是蛋糕、馅饼、饼干等深加工食品，含有反式脂肪酸，不仅会发胖，还会引发严重的阅读障碍、注意力不集中、自闭症等精神疾病。

虽然目前这方面的证据并不充分，但去年在加州举行的神经科学协会会议上有一份报告称，每天吃垃圾食品的老鼠很难找到走出迷宫的路，它们很早以前解决的问题成了不可逾越的障碍。似乎甘油三酯(油性食物)是造成这种损害的原因之一。科学家在喂食反式脂肪酸的老鼠身上发现了大量这种类似胆固醇的物质。通过药物降低其含量后，小鼠的记忆能力有了很大的提高。

人脑60%是脂肪。如果反式脂肪酸对脑组织无益，吃什么能满足大脑的需要？越来越多的证据表明，-3脂肪酸，尤其是DHA，也就是说，我们的祖先是对的，鱼是最好的健脑食物。DHA不仅有助于大脑发育，还能预防痴呆症。去年，几项研究发现，喂食高DHA食物的老年小鼠患痴呆症的风险大大降低。最后，晚餐最好吃点草莓和蓝莓。老鼠实验表明，这些水果(水果食品)可以提高人的协调能力、注意力和短期记忆力。就算没有这些奇效，至少味道还不错。你会失去什么？

(实习编辑：张曼)