说到保健食品，我们通常会想到那些价格昂贵、药食同源的食品，比如燕窝、人参等。其实在我们的生活中，很多低价且非常普通的食品也是很好的保健品。那么，如何利用这些普通食物进行日常保健呢？让我们学习韩国人的做法。

韩国人的健康食品

巨藻

海带是韩国人最常吃的食物之一，韩国人从生日、坐月子到早餐都少不了海带。营养学家认为，海带热量低，胶质和矿物质含量高，易于消化吸收，抗衰老，是女性理想的健康食品，不用担心发胖。在韩国，海带最常见的吃法是凉拌加醋，或者放点蒜末做韩式海带汤。

粥

粥也是韩国最常见的健康食品。韩国街头有很多大型的高档连锁粥店，一碗粥的价格通常很贵，大概35 ~ 56元人民币。海鲜、肉丝、蔬菜、杏仁、松子等。一般都是加在粥里，长期和肉汤、蔬菜汤一起煮，可以帮助消化，增加食欲。胃口不好、身体虚弱的人最适合吃。因为荞麦含有抗氧化的维生素P，所以有很好的降血压和帮助睡眠的作用。荞麦又被称为大肠的“清道夫”。韩国人喜欢用荞麦和大米煮粥。

大白菜

卷心菜也是韩国人生活中重要的健康食品。营养学家认为，白菜有解热、止咳、化痰的作用，还能抑制乳腺癌细胞。所以韩国人吃火锅，一定要加点白菜。

用蔬菜汁调节体质

芹菜汁

每天早上喝一杯蔬菜汁，可以增加活力，稳定血压。几乎所有的蔬菜汁都有助排便的作用，习惯性便秘的人最适合用蔬菜汁饮食来调节体质。

材料：芹菜40 ~ 50克，卷心菜80 ~ 100克，柳丁(带皮)30克，胡萝卜和苹果各150 ~ 200克。

做法：将芹菜用包菜包好打成汁，和剩下的汁混在一起。

说明：芹菜对咳嗽、痰多、痔疮有疗效，同时还能健胃利尿。

卷心菜汁

材料：卷心菜200克，胡萝卜200克，苹果200克。

做法：先将白菜切碎，用榨汁机榨成汁，早晚各一杯。

说明：这种蔬菜汁含有丰富的钾，具有维持盐平衡，预防和稳定高血压和动脉硬化的作用。

(实习编辑：张曼)