研究人员说，绿茶是未发酵茶，保留了鲜叶中更多的天然物质，其中茶多酚和咖啡因能保留鲜叶的85%以上。绿茶中的成分在抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等方面真的很有效，是其他茶类无法比拟的。

但是，正是这些天然成分，如果空腹饮用，会对人体产生不良影响。空腹时，茶叶中的一些活性物质会与胃中的蛋白质结合，刺激肠胃，容易伤胃。

空腹喝茶除了刺激胃肠道，还会稀释消化液，影响消化。同时，空腹时，茶叶中的一些物质容易被过量吸收，如咖啡因、氟化物等。咖啡因会使一些人出现心慌、头晕、手脚无力、精神恍惚等症状，医学上称之为“茶醉”。一旦出现茶醉现象，可以吃一块糖或喝一杯糖水，上述症状就可以得到缓解和消失。如果氟化物在体内积累过多，可能会引起肠道疾病，影响肾功能。

患有胃及十二指肠溃疡的中老年人，早上不宜空腹喝绿茶。茶叶中的鞣酸会刺激胃肠粘膜，加重病情，还可能引起消化不良或便秘。

(实习编辑：张曼)