日前，宁夏有关部门对宁夏人的早餐结构进行了调查。结果表明，宁夏人喜欢吃羊杂、拉面、油腻食物等食物。宁夏医学院公共卫生学院的张慧颖教授表示，经常这样吃东西是不科学的。

为此，她建议早餐合理摄入三类食物。早餐应该有三种食物：谷类、蛋白质(蛋白质食物)和蔬菜(蔬菜食物)。谷类(麦片)主要是面包、面条、馒头、小笼包等。蛋白质主要包括鸡蛋、牛奶、豆浆、肉类等。蔬菜以新鲜蔬菜为主。早餐同时吃这三种食物，可以达到营养均衡。

张慧颖教授还表示，由于早上时间紧张，许多人没有时间为自己准备营养早餐，可以选择三明治蛋糕、馒头、全麦面包和杂粮粥作为早餐的首选。

(实习编辑：张曼)