在夏季，人们容易出现红眼(眼部食物)、咽喉痛、牙龈肿胀、口腔溃疡和舌头糜烂。夏季“上火”可以通过饮食来调节，“食疗”有独特的功效。苦味食物是火的天敌。

苦味食物之所以苦，是因为含有生物碱、尿素等苦味物质。中医研究发现，这些苦味物质具有解热、祛暑、消除疲劳的作用。最好的苦味食物是苦瓜，其次是杏仁、苦菜、苦丁茶和芹菜。这个季节除了吃苦味的食物，还有很多水果和蔬菜，要多吃香甜爽口的新鲜水果(水果类食物)和鲜嫩的蔬菜(蔬菜类食物)。

一、牛奶：很多人认为夏天喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实夏天喝牛奶不仅不会“上火”，还能清热解毒，去肝火。中医认为，牛奶性微寒，可以滋阴清热解毒，起到“去火”的作用，而且牛奶中含有高达70%的水分，还可以补充人体因夏季大量出汗而流失的水分。

二、草莓：草莓不仅好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”的功效，可以清热解暑，解除烦闷。三、西瓜：西瓜性凉，吃了不会引起“上火”和心烦，而且含有丰富的钾盐，可以弥补人体内钾盐的不足。但是注意不要把西瓜放在冰箱里超过3个小时。4.西红柿：虽然一年四季都可以看到西红柿，但夏天的西红柿最丰富、最甜、最有营养。还能清热解毒，平肝“去火”。

(实习编辑：张曼)