丝瓜具有清热化痰、凉血解毒的作用，维生素B含量高，有利于儿童大脑发育和中老年人大脑健康。

丝瓜含有防止皮肤老化的B族维生素和美白肌肤的维生素C，是不可多得的美容佳品，所以丝瓜汁被称为“美容水”。

丝瓜可引入美容美容：丝瓜又名吊瓜，起源于海洋，明代传入中国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值很高，可以入药。丝瓜含有瓜类食物中的多种营养成分，皂苷、丝瓜苦味质、粘液、木胶、瓜氨酸、木聚糖、干扰素等特殊物质具有一定的特殊功能。

功效：丝瓜含有防止皮肤老化的维生素B1、美白肌肤的维生素C等成分，能够保护皮肤，消除斑块，使皮肤白嫩。是不可多得的美容佳品，所以丝瓜汁被称为“美容水”。平时饮食中注意多吃丝瓜，对调节月经不调有帮助。丝瓜味甘，具有清热解暑、凉血解毒、通便、祛风化痰、润肤美容、通经活络、活血排乳等功效。丝瓜有清热化痰通络的功效。适合人群：一般人都可以吃丝瓜。月经不调、身体疲劳的人要多吃丝瓜。用法：每次60克。小贴士：丝瓜不宜多吃。丝瓜汁液丰富，应现切现煮，以免营养随汁液流失。

(实习编辑：张曼)