营养学家用现代人常吃的四种早餐来评论10大最有营养的早餐。早餐是早餐必不可少的三种食物中最重要的。每天坚持吃早餐是延年益寿的要素之一。早餐应该放在生活方式的重要位置。如果不吃早餐，很容易引起抑郁症。人体所需的能量(能量食品)主要来源于糖类，其次依赖于脂肪的分解和氧化。第一天早餐和晚餐间隔10小时以上，胃处于排空状态。如果不吃早餐，血糖(血糖食物)会不断下降，导致思维混乱，反应迟钝，无精打采。

如果你不吃早餐，你会变胖。因为你只吃两顿饭，肚子饿了，晚餐难免会吃太多食物，饭后很快就会睡觉(睡眠食物)，容易造成脂肪堆积，使人发胖。如果你不吃早餐，你也容易患胆结石。人在早上空腹时，体内胆汁中胆固醇的饱和度较高，因此吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出；反而容易使胆汁中的胆固醇沉淀，产生结石。要吃好早餐，要注意餐前活动、营养、主副食搭配。

理想的情况是，起床后做一些户外活动，呼吸新鲜空气，可以增加食欲，帮助消化(食物的消化)。运动至少30分钟后吃饭。早餐的营养成分要占全天营养成分的1/3以上，一般以糖为主，还要有足够的蛋白质(蛋白食品)和脂肪。

(实习编辑：朱艳梅)